도토리묵 김무침 만들기 도토리묵무침 어린이반찬 레시피
탱글 고소한 도토리묵에 간장 양념과 들기름을 넣어 무친 뒤 고소한 김가루를 더해 만드는
도토리묵 김무침 레시피 소개 드립니다. 아이들이 좋아하는 양념이라 입맛 돋는 어린이반찬으로 딱이에요.
3인분 
15분 이내 
아무나 
노하우
조리순서
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STEP 1/6묵칼로 도토리묵을 먹기 좋은 1cm 정도의 두께와 크기로 잘라 줍니다.
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STEP 2/6도토리묵이 잠길 정도의 물을 끓인 뒤 자른 묵을 넣고 약 3분간 데쳐 주세요.
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STEP 3/6데친 도토리묵은 체에 밭친 뒤 찬물에 헹궈 열기를 식히고 물기를 빼 줍니다.
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STEP 4/6양파와 당근은 가늘게 채 썰고 대파는 송송 썰어 주세요.
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STEP 5/6볼에 데친 묵과 양파,당근,대파를 담고 도토리묵무침 양념으로 설탕 0.5스푼 , 간장 1스푼 , 들기름 1.5스푼 , 통깨 1스푼을 넣어 살살 섞어 주세요.
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STEP 6/6도시락김 한봉지를 잘게 부수어 넣고 가볍게 한번 더 무친 뒤 부족한 간을 맞춰 도토리묵 김무침을 완성합니다.
- ✔️도토리묵을 데친 뒤 사용해야 탱글한 식감이 살아나요.
✔️묵을 무칠 때 손에 힘을 빼고 살살 무쳐야 묵이 부서지지 않아요.
✔️김은 맨 마지막에 넣어야 눅눅해지지 않아요.
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