들깨 순두부찌개 레시피 하얀 순두부찌개 끓이는법
들깨버섯탕을 만들면서 냉장고에 있는 순두부 한 봉지를 더해 보았어요.
부드러운 순두부와 다양한 버섯에 들깨향이 어우러져 깊고 진한 맛의 들깨 순두부찌개 레시피입니다. 몽글몽글 부드러운 순두부를 넣으면 더 포만감 있게 즐길 수 있어요.
2인분 
15분 이내 
아무나 
노하우
조리순서
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STEP 1/8순두부 한 봉지는 봉지째 반 가르고 양 끝을 살짝 눌러 트레이에 꺼내고 도톰하게 잘라 줍니다.
잠시 그대로 두면 순두부에서 수분이 빠지며 더 단단해져서 끓이면서 잘 부서지지 않아요.
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STEP 2/8
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STEP 3/8양파는 채 썰고 대파와 청양고추는 송송 썰어 주세요.
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STEP 4/8
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STEP 5/8파기름을 낸 뒤 버섯과 양파를 넣고 버섯이 한숨 죽도록 볶아 줍니다.
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STEP 6/8물 500ml와 코인육수 1개를 넣고 중강불로 끓이다 국물이 끓기 시작하면 간장 1스푼 , 참치액 1스푼을 넣고 3분여 끓여 줍니다.
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STEP 7/8국물이 우러나면 소금,후추로 간을 맞추고 들깨가루 3스푼을 넣어 주세요.
들깨가루를 많이 넣을수록 국물이 걸쭉해지니 좋아하는 농도로 맞춰 줍니다.
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STEP 8/8재료들이 익으면 순두부와 청양고추를 넣고 한소끔 끓여 들깨 순두부찌개를 완성합니다.
- ✔️순두부를 봉지에서 꺼내 그대로 두면 수분이 빠지면서 두부가 더 단단해져요
✔️버섯은 한가지보다 여러가지를 넣을수록 국물 맛이 더 풍성해져요
✔️순두부는 취향대로 으깨 넣거나 모양을 살려 다양하게 만들어 보세요
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