바삭 달콤 밥도둑, 밥새우볶음으로 완성하는 초간단 후리카케 레시피
집에 흔히 있는 재료로 빠르게 만들 수 있으면서도 만족도가 높은 밑반찬, 밥새우볶음을 소개합니다. 고소하게 볶아낸 밥새우에 달콤하고 짭짤한 양념이 더해지면 밥 한 공기를 금세 비우게 되는 마성의 반찬이 완성됩니다. 특히 아이들도 거부감 없이 잘 먹는 메뉴라 가족 반찬으로 활용하기 좋고, 한 번 만들어두면 며칠 동안 간편하게 꺼내 먹을 수 있어 실용적입니다. 따뜻한 밥 위에 솔솔 뿌리면 후리카케처럼 활용할 수 있어 주먹밥이나 도시락 메뉴로도 손색이 없습니다.
3인분 
20분 이내 
초급 
- 재료계량법안내
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동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/7먼저 마른 팬을 약불로 충분히 예열한 뒤 밥새우를 넣고 기름 없이 천천히 볶아줍니다.약불이 과정을 통해 밥새우의 비린 향을 잡고 식감을 더욱 바삭하게 만들어줍니다.
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STEP 2/7밥새우가 비린향이 날아가고 고소한 향이 나면서 가볍게 노릇해지고 바삭한 느낌이 나기 시작하면 채에 올려 가루를 한번 걸러주십시오.
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STEP 3/7팬도 깨끗하게 다시 씻고 기름을 넣고 중약불에서 다진 마늘 반 큰술을 넣고 마늘향을 내주신 다음
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STEP 4/7볶아둔 밥새우를 넣고 골고루 섞어가며 볶아줍니다.
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STEP 5/7간장을 넣어 전체에 은은하게 향이 배도록 빠르게 뒤집어줍니다.이 간장은 이미 짭쪼름한 새우에 간이 아니라 향추가를 위해 넣는 것입니다.
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STEP 6/7설탕을 두큰술 넣어주시고 설탕이 고루 녹아 코팅되도록 계속 저어줍니다.
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STEP 7/7마지막으로 올리고당을 넣어 윤기와 촉촉함을 살려주면 한층 먹음직스러운 상태가 됩니다. 불을 끈 뒤 통깨를 넉넉하게 넣어 마무리하면 고소한 풍미까지 완성됩니다.
- 간장이 들어간 후에는 불이 너무 세지 않도록 주의해야 타지 않고 깔끔한 맛을 유지할 수 있습니다.
5.00
리뷰별점
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오기♥️리뷰별점맛있어요2026.04.21 21:53쉐프의 한마디맛있었다고 해주시니 기뻐요. 감사합니다^^2026.04.28 10:34
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