한우 소고기 사태와 무의 환상 조합 실패 없는 사태 뭇국 레시피
기운없고 면역력이 떨어질때
소고기 사태 뭇국을
한번씩 끓여 먹으면
생생해지는 건강 밥상입니다
6인분 이상 
60분 이내 
아무나 
릴리의 키친입니다 ^-^어린시절 엄마가 해 주셨던 요리가 그리워 기억을 소환해가며 추억의 요리를 소개하는 블로그를 시작합니다 이웃님들 자주 소통하며 즐겁고 행복하게 지냈으면 좋겠습
- 재료계량법안내
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종이컵
조리순서
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STEP 1/3녹진하고 뜨끈한 국물
구수한 소고기뭇국입니다
깊고 진한 맛이 일품인
소고기 사태 뭇국
소고기 사태 부위는
소의 다리 쪽에 붙은
근육 부위로서
운동량이 많아 결이 단단하고
질기지만 푹 끓여 요리하면
특유의 쫄깃한 식감과
깊은 맛이 매력적인 부위입니다
시간이 만들어내는
깊은 맛의 사태
뭉근하게 오래 끓여
소고기 사태의 진가를
느낄 수 있습니다
소고기 사태와 무에 함유된
"천연 소화효소"
"디아스타아제"가
사태의 단백질 분해를 도와
소화 부담을 줄여준답니다
한 그릇의 위로가 되어주는
뜨끈한 국물요리
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STEP 2/3소고기 사태는
덩어리로 사 와서
완성 후 씹었을 때
적당한 크기로 잘랐습니다
마트에서 잘라 주는 고기는
요리를 만들어 완성해 보면
거의 보이지도 않을 정도로
작게 썰어주시거든요
식감이 매력적인 사태인 만큼
소고기 사태 뭇국은
가로 세로 2cm 크기가
적당한듯합니다
고기가 익었을 때를 가정해도
2cm 추천합니다
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STEP 3/3참치 진액을 넣고도
싱겁다면 소금을 입맛대로
넣어 간을 맞추세요
- 무와 대파. 고기
건더기가 많은 걸 좋아하는
가족들의 바람으로
국물보다 내용물을
넉넉하게 넣어 끓인 소고기국
쌀쌀한 봄바람이 부는 요즘
건더기 가득 담아
한 그릇 먹어주니
보양식 먹는 느낌이 납니다
오늘도 맛있는 엄마의 밥상
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