[비건레시피] 아이들도 좋아하는 포슬포슬 두부감자 소보로 덮밥
고기없이도 영양 듬뿍 건강한 비건식 초간단 덮밥입니다.
재료도 간단해서 휘리릭 해먹기 좋아요.
매콤한 고추를 넣으면 어른 버젼, 안넣으면 아이 버젼으로 함께해요~
2인분 
30분 이내 
아무나 
- 재료계량법안내
-
-
300g
-
또는 올리고당
-
생략가능
조리순서
-
STEP 1/6감자는 껍질을 벗기고, 두부는 물기를 빼 준비합니다.
-
STEP 2/6감자는 다지듯이 아주 잘게 깍뚝 썰고 다진마늘도 준비합니다.
다진 감자는 찬물에 5분정도 담궈 전분기를 제거한 후 물기를 빼주세요.
-
STEP 3/6팬에 기름(올리브유)를 두르고 손질한 감자를 넣어 중약불에서 15분정도 볶아주세요.
계속 저어가며 수분을 날려 고슬하게 볶아주는 것이 핵심입니다.중약불감자가 자연스레 부서지며 "밥알 같은 질감"이 됩니다
-
STEP 4/6물기가 빠진 두부는 손으로 으깨서 넣어주세요.
감자와 함께 15분정도 볶아주면 완벽히 수분이 날아갑니다.
눌러 붙지 않게 주의해주세요.중약불
-
STEP 5/6어느정도 보슬보슬해지면 분량의 다진 마늘과 설탕을 먼저 넣어 섞어가며 코팅해주세요.
그리고 마지막으로 간장 3 스푼도 둘러 볶아줍니다.소량의 설탕으로 먼저 코팅하여 단맛을 극대화 합니다.
-
STEP 6/6불끄고 기호에 따라 참기름과 깨 약간 뿌려 밥 위에 올려주면 완성입니다.
어른의 요리라면 취향에 따라 이때 고추를 썰어 넣어주세요.
- 전체가 촉촉하지 않고 부스러지는 질감이 되도록 합니다.
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,