청국장 맛있게 끓이는법 구수한 청국장찌개 레시피
실패로 시험관을 종결하면서 살짝 우울했다가 다시 기운을 차리고 저녁메뉴 집밥요리로 따뜻한 국물이 먹고 싶어 자극적이지 않고 담백하면서 구수한 청국장찌개 레시피에요.
3인분 
20분 이내 
아무나 
사랑하는 가족을 위해 친정엄마 마음으로 정성껏 요리하고 있습니다.^^
- 재료계량법안내
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160g
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또는 쌀뜨물
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조리순서
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STEP 1/11김치와 두부는 먹기 좋도록 한 입 크기로 썰고, 청국장 1팩, 동전육수 1개,
다진마늘 0.7큰술을 준비합니다.큰술: 밥 숟가락 기준
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STEP 2/11애호박은 숟가락에 올라가기 좋도록 5mm 정도 두께로 자라고 4등분으로 썰고,
팽이버섯은 밑동 손질 후 2~3등분 길이로 자르고,
대파는 송송 썰어서 함께 준비하면 되세요.
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STEP 3/11냄비에 김치와 참기름 1큰술을 넣고
가스불 중약불에서 김치가 부드러워지도록 2분 정도 볶아줍니다.큰술: 밥 숟가락 기준
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STEP 4/11쌀뜨물이나 물 500ml와 청국장 1팩,
동전육수 1개를 넣은 다음에 가스불 센불이나 중불에 올려 준 다음에
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STEP 5/11청국장 덩어리가 없도록 숟가락으로 나눠주면서 풀어주세요.
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STEP 6/11청국장찌개 국물이 끓어오르면 거품을 걷어내고,
가스불 중약불로 줄여서 5분 정도 끓여줍니다.
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STEP 7/11청국장 맛있게 끓이는법 팁은 한소끔 후루룩 끓이는 것 보다는
일정 시간 청국장을 끓여주어야 맛이 우러나와 국물요리 구수한 청국장을 끓일 수 있어요.
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STEP 8/11시간이 경과 후
팽이버섯, 애호박을 넣고 뒤적여주고
청국장찌개 국물이 끓어오르면 가스불 중약불 그대로 2분간 끓여줍니다.
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STEP 9/112분 시간이 경과 후 청국장찌개 레시피가 완성되어 갈 때 쯤
두부, 대파, 마늘을 넣고 뒤적여주고
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STEP 10/11한소끔 끓여주면 구수한 청국장
청국장 맛있게 끓이는법 완성입니다.
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STEP 11/11청국장은 간이 되어 있거나 안 되어 있으니 마지막에 맛을 보고 입맛에 맞게
간을 해주어야 맛있게 드실 수 있어요.
- ▶시원하면서 깔끔한 청국장을 드시고 싶다면 김치를 볶지마세요.
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