주말 점심이나 출출한 저녁에 생각나는 비빔국수를 준비했어요. 직접 삶아본 분들은 아시겠지만, 냉동면 특유의 탱글함이 살아있어요. 요리 초보자분들도 면 퍼질 걱정 없이 만드실 수 있답니다. 조리 시간 짧아 간편하게 만들 수 있지요.

자취생 필수품, 빠른 조리시간 필요하신 분들 집중해 주세요. 각종 면 요리에 활용해 보시면 좋겠습니다.

쫄깃함은 살리고 조리 시간은 획기적으로 줄인 매콤달콤 비빔국수같이 만들어 보세요.

이런 제품 편리하더라고요. 5분이면 재료 손질하고 뚝딱 만들 수 있어요. 콩나물만 데치면 재료 준비 다 된 거나 다름없네요.

탄수화물을 보완하기 위해 콩나물과 양배추를 듬뿍 넣었어요. 피로 해소에 도움 되고, 양배추는 위 건강을 챙겨주죠. 여기에 달걀로 단백질까지 채워주면 완벽한 한 끼 식사가 됩니다.

냉장고에 다른 채소 있다면 추가해도 좋아요.

샐러드 용 재료 있다면 더 간편하게 조리하게 됩니다.

콩나물은 깨끗하게 세척하고 5분 정도 데쳐 사용했어요. 찬물에 바로 씻어 물기 털어 준비합니다. 당근채와 양배추 채는 넉넉하게 넣어주세요. 국수와 함게라면 많이 먹어도 질리지 않더라고요.

끓는 물에 면을 넣고 약 40초 정도 짧게 삶아주세요. 이미 익혀진 상태로 급속 냉동된 것이라 오래 삶을 필요가 없더라고요. 시간 맞춰 익혀주고, 찬물에 헹궈 준비해 주세요.

싱싱한 삶은 달걀도 삶아 반으로 준비해 두었어요. 완숙보다는 반숙이 부드럽고 고소하게 느껴지더라고요. 취향껏 익혀 주면 됩니다. 저는 딱 12분 정도 삶은 상태가 제일 먹기 편했습니다.

준비한 양념을 미리 섞어 물기를 꽉 짠 면과 준비한 채소위에 올려 주세요. 손맛을 더해 조물조물 무쳐주면 그 맛이 별미지요. 깨소금을 넉넉히 넣으면 고소한 풍미가 확 살아나지요. 취향껏 추후나 조미김을 함께 곁들여도 좋습니다.

냉동 소면이 일반 건소면 어떻게 다를까요?

수분 함량을 유지하며 급속 냉동했기 때문에, 건면보다 훨씬 쫄깃하고 탄력 있고요. 무엇보다 조리 시간이 짧아 편리해요.

그릇에 예쁘게 담은 뒤, 미리 준비한 삶은 달걀을 반으로 잘라 올려주면 완성입니다. 빨간 양념과 노란 달걀, 초록 채소들의 색감이 식욕을 제대로 자극하는 메뉴지요?

채 썬 양배추와 당근은 찬물에 잠시 담갔다가 사용해 보세요. 수분을 머금어 훨씬 싱싱해집니다. 콩나물도 데친 후 바로 얼음 물에 헹궈 주면 더욱 아삭한 식감을 느낄 있답니다.

오늘은 밥 대신 이런요리 어떠세요?

채소와 달걀까지 올려 다양한 영양도 챙길 수 있고 무엇보다 간편하게 준비할 수 있어 좋더라고요. 방학 메뉴, 주말, 간식으로 준비해도 좋겠습니다.