묵은지 김치찜 만들기 굴소스 넣어 감칠맛 폭발 김치찜 레시피
밥도둑 보장이죠. 푹 익은 묵은지 돼지고기 김치찜 많이 만들어도 다 먹게 됩니다. 잡내 없이 야들야들한 돼지고기와 잘 익은 김치는 필수예요.
2인분 
20분 이내 
초급 
- 재료계량법안내
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앞다리살 혹은 삼겹살
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쌀뜨물을 쓰면 더 담백해요!
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조리순서
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STEP 1/7돼지고기는 큼직하게 썰어 핏물을 가볍게 닦아 준비해 주세요. 너무 작으면 끓이는 동안 부서질 수 있어요. 충분히 많이 넣으면 더 깊은 맛이 납니다.
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STEP 2/7냄비 바닥에 넉넉하게 양파를 먼저 펼쳐주세요. 그 위에 준비한 삼겹살을 올리면 고소함과 천연 단맛이 조화를 이루어 더 맛있는 요리가 준비됩니다.
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STEP 3/7분량의 양념 재료들을 미리 섞어주세요. 골고루 양념이 배어 더 감칠맛 나는 국물 요리를 만들 수 있답니다.
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STEP 4/7김치 이불을 덮듯이 자르지 않은 김치를 덮어 주세요. 진하고 깊은 맛이 김치와 고기에 잘 어우러집니다.
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STEP 5/7물(또는 쌀뜨물)을 붓고 미리 섞어 두었던 양념도 올려 주세요. 대중적인 감칠맛 느낄 수 있어요.
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STEP 6/7처음엔 강불에서 끓이다가, 김이 나기 시작하면 약불로 줄여 40분 이상 푹 끓여주세요. 김치가 투명해질 때까지 푹 끓여주는 게 좋아요.
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STEP 7/7말이 필요 없어요. 밥 2그릇 순삭 하게 됩니다.
언제 먹어도 기분 좋은 음식입니다.
싫어하는 분 없으시죠? 오늘 같이 추운 날 딱이죠.
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