백종원 오이소박이 아삭한 오이부추 겉절이 김치 황금레시피
아삭하고 너무 맛있는 오이소박이 담그기 해 볼게요.
4인분 
20분 이내 
아무나 
- 재료계량법안내
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동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/5밥이랑도 면이랑도 너무 잘 어울리는 오이소박이 김치레시피
지금 바로 시작해 볼까요?
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STEP 2/5오이는 굵은 소금으로 표면을 문질러 깨끗이 씻은 뒤,
흐르는 물에 헹궈 물기를 제거합니다.한쪽 끝부분만 약 1~2cm 남겨두고, 나머지 부분을 길게 '+'자 모양으로 깊게 칼집을 넣어줍니다.
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STEP 3/5부추는 깨끗이 씻어 물기를 뺀 뒤,
오이 속에 쏙쏙 들어갈 수 있도록 1~2cm 길이로 쫑쫑 썰어 준비합니다.볼에 고춧가루 1/2컵, 액젓 2T, 식초 2T, 설탕 2T, 소금 1t, 다진 마늘 1t를 넣고
양념이 잘 어우러지도록 충분히 섞어줍니다.
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STEP 4/5길게 낸 오이 칼집 사이에 준비한 부추 양념 속을 아래부터 끝까지 골고루 듬뿍 채워 넣습니다.
절이지 않고 만드는 오이소박이 만들기라서
오이가 익으면서 물이 살짝 나와서 간을 살짝 세게 하셔도 되세요.
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STEP 5/5그럼 아삭하고 맛있는 오이소박이김치가 완성이랍니다.
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