2인분
30분 이내
초급
- 콩나물 400 g , 납작사각어묵 3 장 , 양파 1 개 , 청양고추 2 개 , 대파 1/2 대 , 녹말가루 2 큰술 , 물 2 큰술 , 채소육수 100 ml
- [양념장]
- 간장 2 큰술 , 고춧가루 3 큰술 , 다진마늘 1 큰술 , 맛술 1 큰술 , 설탕 1/2 큰술 , 후추 약간
조리순서
-
STEP 1/7어묵은 1.5cm 두께로 썰어주고 양파는 굵게 채썰고 대파와 청양고추는 어슷썰어줍니다.
-
STEP 2/7분량의 양념장을 미리 만들어두고 녹말가루와 물을 동량으로 섞어서 물전분도 미리 만들어줍니다.
-
STEP 3/7큰 팬이나 웍에 깨끗이 씻은 콩나물을 수북하게 담고 양파를 올려줍니다.
-
STEP 4/7어묵과 미리 만들어 놓은 양념장을 올린 후 채소육수 100ml를 부어줍니다.
-
STEP 5/7뚜껑을 닫고 중강불에서 3~4분여간 익혀준 후 콩나물 익는 냄새가 나면 뚜껑을 열어 양념장과 재료들을 고루 섞어줍니다.
-
STEP 6/7물녹말을 크게 원형을 그리며 천천히 넣어 고루 섞어줍니다.
-
STEP 7/7대파와 청양고추를 넣어줍니다. 마지막으로 참기름 약간과 통깨를 뿌린 후 고루 섞어줍니다.
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,