콩나물무국

콩나물무국

부담없는 아침국

2인분

30분 이내

초급

아담여인

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콩나물 200 g , 무 150 g , 대파 10 cm , 멸치코인육수 1 개 , 물 500 ml

[양념]: 다진마늘 1 작은술 , 까나리액젓 1 작은술 , 소금 1/2 작은술

조리순서

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STEP 1/6

무는 콩나물 길이와 비슷하게 잘라서 살짝 도톰하게 채썰고 대파는 어슷썰어줍니다.
STEP 2/6

콩나물은 흐르는 물에 두어번 가볍게 씻은 후 체에 받쳐 물기를 제거합니다.
STEP 3/6

물 500ml에 멸치코인육수 1개를 넣고 팔팔 끓이다 육수가 끓을 때 무를 먼저 넣고 3분여간 무가 살짝 투명한 빛을 띌 때까지 끓여줍니다.
STEP 4/6

콩나물을 넣고 뚜껑 닫아 다시 보글보글 끓어오를 때까지 끓여줍니다.
STEP 5/6

다진마늘 1작은술, 까나리액젓 1작은술, 소금 1/2작은술로 간을 맞춰줍니다.
STEP 6/6

마지막에 대파를 넣고 한소끔 더 끓여냅니다.

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