고사리나물볶음 만드는 법 삶은 고사리나물 요리 부드러운 고사리나물볶음 레시피
소박하지만 감칠맛으로 밥 한 공기 비우게 되는
고사리나물볶음의 맛을 좋아하는데요
비빔밥 재료로도 활용할 수 있고
명절날 삼색나물에 빠지지 않고 올라가는
부드러운 고사리나물볶음!
고사리는 특유의 향과 쫄깃하고 부드러운
식감이 매력으로 참기름에 달달 볶아서
국간장으로 깊은 맛을 더해주면 정말 맛있답니다.
식이섬유가 풍부해서 포만감과 장 건강에
도움을 주는 고사리나물!
잘 말린 다음 물에 불려주고 다시 30분 정도
푹 삶아주면 쓴맛 없이 부드러운 맛으로
고사리나물볶음을 맛있게 만드는
레시피를 남겨 보도록 할게요 :)
6인분 이상 
20분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/6삶아둔 고사리를 흐르는 물로 다시 한번
헹궈준 다음 체반에 받쳐서 물기를 빼줍니다.
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STEP 2/6볶음 나물로 먹기 좋게 듬성듬성
고사리를 칼로 썰어주세요
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STEP 3/6썰어준 고사리를 볼에 담고
국간장 1T, 다진 마늘 1T
참기름 1t, 통깨 1t를 넣고
손으로 조물조물 밑간을 해줍니다.
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STEP 4/6달궈진 팬에 밑간을 한 고사리나물을 넣고
강불로 물기가 없어질 때까지 볶아주세요
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STEP 5/6코인 육수를 가루로 만들어서 넣고
물을 200ml 정도 같이 넣어줍니다.
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STEP 6/6물과 함께 부드럽게 5분간 중불로 볶아주고
참기름과 통깨로 마무리해 주면
고사리나물볶음이 완성이에요^^
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