두부면 바지락 칼국수 만드는법 포두부 활용 레시피
오늘은 봄 제철 해산물인 바지락과
담백하면서 칼로리가 낮은
두부면으로 바지락 칼국수를
만들었어요
포두부를 활용한
바지락 칼국수 레시피
함께 알아볼까요
2인분 
30분 이내 
초급 
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/6바지락은 흐르는 물에
껍질을 부딪히면서 씻은 후
뚜껑이 있는 스텐 냄비에 넣어
물 1리터에 굵은소금 2스푼을
넣어 뚜껑을 닫고
2~3시간 실온에서 해감을 합니다.
(여름엔 냉장고에서 해감을 하세요)
해감 한 바지락은 찬물에 몇 번 더 씻어
준비하세요
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STEP 2/6포두부면을 0.5ml 정도로 썰어주세요
대파와 양파 당근 청양고추를 준비합니다.
호박이 있다면 호박도 채 썰어서
준비하세요
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STEP 3/6바지락에 물 4컵을 넣고
끓입니다.
물을 넣은 후 미림 한두 스푼을
넣고 끓여도 되고요
이때
뚜껑은 열고 끓이세요
바지락의 거품이 올라오거든요
거품이 올라오면
거품은 걷어주세요
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STEP 4/6바지락이 끓어오르면
두부면과 대파 양파 당근 청양고추를
넣어 주고 섞어주면서 끓입니다.
1분~2분 정도 끓입니다
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STEP 5/6다진마늘과 멸치액젓 2스푼을
넣고 소금으로 간을 맞추세요
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STEP 6/6두부면으로 만든 바지락 칼국수가
완성되었어요
고단백 저칼로리 저탄수 식품
포두부를 활용한 레시피
바지락 칼국수 만드는법
맛있게 배부르게 먹을 수 있어서
체중 관리나 식단 조절하는 분에게
도움이 될 것 같아요
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