오징어 미나리 무침 레시피, '이거' 모르면 실패!
요즘 밥 차리다 보면
뭔가 한 가지 부족한 느낌이 들 때
있잖아요.
국이나 메인 요리는 있는데
입맛을 확 살려주는 반찬이 없을 때!
그럴 때 딱 생각나는 게
이 미나리 오징어 초무침입니다.
상큼하고 새콤한 맛 덕분에
입맛 없을 때도 손이 계속 가고
기름진 음식 먹을 때
옆에 같이 놓으면
느끼함까지 싹 잡아줘서
활용도 높은 레시피죠.
오늘은 입맛 살려주는
오징어 미나리 무침
실패 없는 레시피 알려드릴게요.
2인분 
15분 이내 
아무나 
노하우
조리순서
-
STEP 1/4오징어는 깨끗하게 손질한 뒤
끓는 물에 30초-1분 정도 데쳐주세요.
오래 데치면 질겨지니
익으면 바로 꺼내주는 게 좋습니다.
데친 오징어는 찬물에 헹궈
탱글 한 식감을 살려주고
먹기 좋은 크기로 썰어주세요.
미나리는 흐르는 물에 깨끗하게
씻은 뒤 물기를 제거하고
먹기 좋은 길이로 잘라서
준비해 주세요.
-
STEP 2/4미나리와 오징어 이외에
다른 야채 추가도 가능합니다.
양파, 오이, 당근 등등
같이 넣어주면
식감도 더 좋겠죠?
적당량을 채 썰어서 같이
넣어줘도 좋고
그냥 미나리와 오징어만
무쳐도 좋습니다.
-
STEP 3/4오징어 한 마리
미나리 50g 기준으로
양념 만들어주세요.
고추장 2스푼, 고춧가루 3스푼
간장 2스푼, 설탕 1스푼
매실액 1스푼, 다진 마늘 1스푼
참기름 1스푼, 통깨 톡톡해주세요.
-
STEP 4/4이렇게 넣고 잘 섞어준 뒤
오징어와 미나리를 넣고
가볍게 버무려주세요.
너무 오래 치대지 말고
살살 섞어야
식감이 살아있습니다.
마지막 간 보고
기호에 따라 식초나 설탕
살짝 추가해 주면
입맛에 맞게 조절할 수 있습니다.
여러분도 입맛 없을 때
새콤하고 쫄깃한 오징어 미나리 무침
꼭 만들어보세요.
오징어무침 맛보장 레시피
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,