실패없는 오징어볶음 만드는 법, ’이렇게‘ 만드는게 중요!

실패없는 오징어볶음 만드는 법, ’이렇게‘ 만드는게 중요!

오징어볶음 집에서 만들면

꼭 한 번쯤 이런 경험 있죠.

분명 달달 볶았는데

물이 흥건하게 생겨서 국물처럼 되고

양념도 싱거워지는 경우요.

그래서 오늘은

물기 없이 꾸덕꾸덕한 오징어볶음

만드는 법 알려드릴게요.

이 방법으로 하면

식당처럼 쫀득하고

양념이 착 붙는

오징어볶음 만들 수 있습니다.

지금 바로 보여드릴게요.

2인분

20분 이내

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[더보기] 안녕하세요. 아들셋 셋맘레시피입니다. 뒤돌아서면 배고픈 가족들을 위한 집밥레시피 입니다. 집에서도 외식부럽지 않게 즐겨요.

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진간장 조리법
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고추장 조리법
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조리순서

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STEP 1/3

오징어를 한번 데쳐주세요.
데쳐준 뒤 흐르는 물에 헹궈주고,
키친타월로
물기를 제거해 줍니다.
물기 제거 후 먹기 좋은 사이즈로
잘라서 준비하면 끝이에요.
STEP 2/3

기름을 넉넉히 두르고
다진대파 한 줌, 다진 마늘 1스푼 넣고
마늘과 파향이 올라올 때까지 볶아주세요.
STEP 3/3

향이 올라오면 불을 약불로 줄이고
고춧가루 3스푼 넣습니다.
고춧가루가 잘 섞였다면
한쪽으로 밀어주고
진간장 3스푼과 설탕 2스푼 넣고
섞어주세요.
데친 오징어를 넣고
마지막 양념을 해줍니다.
고추장 1스푼, 물엿 1스푼, 맛술 2스푼
넣어줘요.
양파 등 야채 추가 시에는
이때같이 넣고 볶아주면 끝이에요.
야채는 오래 볶으면 수분이 많이 나오기 때문에
빠르게 볶아주는 게 좋습니다.

물기를 먼저 제거해 주고

빠르게 볶고

재료 넣는 순서만 지켜주면

집에서도 양념 착붙한 맛있는

오징어볶음을 즐길 수 있습니다.

오늘 방법대로 한번 만들어보시면

앞으로 오징어볶음은

무-조건 이 방법으로 하게 되실 거예요.

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