'이 비율' 이면 육회 집 안 부럽다, 미나리 육회 레시피!
요즘 미나리 제철이라 그런지
마트만 가도 싱싱한 미나리가
눈에 많이 띄더라고요.
그냥 무쳐먹어도 맛있지만
뭔가 색다르게 먹고 싶어서
미나리 육회 만들어봤어요.
2인분 
15분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/4육회는 신선한 걸로 준비하는 게 좋고
키친타월로 핏기만 가볍게 제거해 주세요.
결대로 썰어주면 됩니다.
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STEP 2/4미나리는 식초물에 담가뒀다
흐르는 물에 깨끗하게 씻어
먹기 좋은 길이로 잘라주세요.
너무 길면 먹기 불편해요.
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STEP 3/4육회 양념은 이 비율로 하면 딱이에요.
구운 소금 1.7g
다진 마늘 5g
꿀 15g
후추 0.1g
참기름 1스푼
-숟가락 기준입니다.-
이렇게 넣고 고기와 미나리와 함께
가볍게 버무려주세요.
양념이 과하지 않아서
고기 본연의 맛은 살리면서도
감칠맛은 확 올라가는 비율입니다.
특히 꿀이 들어가면서
부드러운 단맛이 더해져서
훨씬 맛있어요.
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STEP 4/4양념한 육회를 접시에 담아주세요.
취향껏 노른자, 무순, 고추냉이 등등
곁들여 먹으면 좋겠죠?
미나리 육회는 생각보다 만들기
간단한데 분위기 제대로 나는
메뉴라 집에서 한 번 만들어보면
계속 생각나는 메뉴입니다.
신선한 재료만 준비하면
밖에서 먹는 것 못지않게
맛있게 즐길 수 있어요.
특히 미나리 덕분에
훨씬 산뜻하게 먹을 수 있어서
부담 없이 즐기기 딱이랍니다.
간단한 술안주 찾으신다면
미나리 육회 만들어 보세요.
실패 없는 레시피입니다.
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