매콤 등갈비찜 만드는법 생신 생일상메뉴 추천 등갈비 조림 레시피
매콤하고 맛있는 등갈비찜
손님초대요리나 생신/생일상 메뉴로 추천하는 메뉴 소개 해 드릴게요.
4인분 
30분 이내 
아무나 
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/6오늘은 입맛 돋우는 칼칼한 양념과 부드러운 고기가
일품인 백종원 매콤 등갈비찜을 준비했습니다.
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STEP 2/6등갈비는 끓는 물에 살짝 데쳐 불순물을 제거합니다.
한번 시원하게 끓어오르면 찬물에 깨끗이 헹구어 준비해 주세요.
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STEP 3/6그럼 이제 고기를 준비 했다면 양념장을 만들어 볼게요.
볼에 간장 3T, 맛술 1T, 마늘 1t, 물 1컵, 후추를 넣고 골고루 섞어주세요.
간장을 3T로 넉넉히 넣어 더욱 풍성하고 진한 맛의 양념장이 완성됩니다.
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STEP 4/6양념장이 완성이 되었다면 양념장에 준비 해 둔 등갈비를 넣어 주세요.
뚜껑을 꼭 닫고 중불에서 15분간 조려주세요.
속까지 양념이 깊게 배어들어 고기가 뼈에서 부드럽게 분리됩니다.
중간에 한번씩 뒤집어 주면 양념이 더 골고루 잘 밴답니다.
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STEP 5/6마지막으로 뚜껑을 열고 약불에서 5분 정도 더 졸여줍니다.
양념이 자작하게 줄어들며 고기에 윤기가 좌르르 돌기 시작하면
비주얼 폭발 등갈비찜 완성입니다!
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STEP 6/6진한 간장 양념과 고추의 칼칼함이 쏙 밴 매콤 등갈비찜 완성!
뜯는 재미는 물론, 남은 양념에 밥까지 비벼 먹고 싶어지는 생일상 메뉴의 정석입니다.
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