콩나물무침 황금 레시피 만드는법 콩나물 삶는시간
콩나물은 가성비가 좋으면서 마트에서 언제든지 구매할 수 있기 때문에 간단하게 끓일 수 있는 국 종류나 나물무침 반찬으로 간단하게 만들수 있기 때문에 넉넉하게 콩나물 한 봉지를 구매하면 콩나물 요리로 무침과 국을 요리할 수 있어 자주 구매해요.
4인분 
20분 이내 
아무나 
사랑하는 가족을 위해 친정엄마 마음으로 정성껏 요리하고 있습니다.^^
조리순서
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STEP 1/12볼에 콩나물이 잠길 정도의 물을 넣고 살살 손으로 흔들어 가면서 3~4번 정도 물을 바꿔가며 세척하고,
채반에 담아 물기를 빼 주세요.
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STEP 2/12냄비에 물 1.3리터를 넣고 가스불 센불에 올린 다음에 물이 끓어오르면 콩나물을 넣고
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STEP 3/12전체적으로 콩나물이 잠길 수 있도록 숟가락으로 뒤적여주세요.
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STEP 4/12다시 물이 끓어오르면 한 번 더 전체적으로 뒤적여주고
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STEP 5/12또 다시 한 번 물이 끓어오르면 5~10초 정도 콩나물삶기 하다가 가스불을 꺼 줍니다.
(콩나물 삶는 시간은 가스불 화력에 따라서 다르기 때문에 물이 끓어오르는 것을 기준으로 2분~2분30초 정도 삶아주면 되세요)
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STEP 6/12삶은 콩나물이 더 익기 전에 차가운 물에 빠르게 헹군 다음에 물기를 탈탈 털어줍니다.
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STEP 7/12볼에 콩나물, 쪽파, 다진마늘을 담고
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STEP 8/12참치액과 까나리액젓 각각 0.5큰술,큰술: 밥 숟가락 기준
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STEP 9/12들기름 1.5큰술,큰술: 밥 숟가락 기준
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STEP 10/12맛소금 2꼬집 정도를 넣고큰술: 밥 숟가락 기준
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STEP 11/12콩나물에 양념이 골고루 배이도록 살살 털어가면서 버무려줍니다.
(맛을 보고 부족한 간은 입맛에 맞게 간을 추가하여 맞춰주세요)
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STEP 12/12마지막에 통깨를 솔솔솔 뿌리고 마무리를 하면 콩나물무침 완성이에요.
- ▶콩나물 줄기에 따라서 콩나물 삶는시간을 다르게 해주세요.
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