간단 두부조림 레시피 매콤 양념장 두부요리 반찬
우리네 밥상에 자주 오르는 식재료
두부는 단백질이 풍부하고
칼로리가 낮아서
어린아이부터 어른까지
누구나 좋아하는 식재료입니다.
국을 끓일 때도 들어가고
프라이팬에 기름을 둘러
구워 먹어도 맛있는
두부를 오늘은 매콤하게 양념장을 졸여서
두부조림 반찬을 만들었습니다.
맛있는 집밥반찬 메뉴
두부조림 레시피
간단하게
매콤한 양념장으로 만드는법
함께 알아볼까요
4인분 
30분 이내 
초급 
조리순서
-
STEP 1/11두부 한 모를 반으로 자르고
1.5cm~2cm 두께 정도로 잘라주세요
두부조림을 만들 때 너무 얇게 자르면
두부를 졸이는 과정에서
부서지기 쉽고 양념이 많이 배어서
짤 수 있습니다.
너무 두껍게 자르면
양념이 속까지 잘 스며들지 않아요
-
STEP 2/11자른 두부는 키친타월로 물기를 닦아웁니다.
물기를 빼야 구울 때 기름이 튀지 않고
모양이 잘 유지됩니다.
-
STEP 3/11양념장에 넣을 양파와 대파는
다져주세요
-
STEP 4/11매콤한 두부조림 양념장을 만들어 줍니다.
간장 4스푼과 고춧가루 2스푼
설탕 반 스푼과 다진마늘 1스푼
후추를 넣어 주세요
-
STEP 5/11만든 양념장에
다진 대파와 다진 양파를
넣고 양념장을 잘 섞어주세요
-
STEP 6/11프라이팬에 식용유를 두르고
두부를 구워줍니다.
중불에서 노릇노릇하게 구워주는데요
두부를 먼저 구워주면
모양이 잘 유지되고
양념이 잘 배어서 흐트러지지 않아요
-
STEP 7/11두부를 구울 때 숟가락으로
두부의 가운데 부분을 지그시
눌러 주면서 굽습니다.
두부를 굽다 보면 테두리는 노랗게
잘 구워지는데 가운데 부분이
허옇게 잘 구워지지 않습니다.
숟가락으로 가운데 부분을
눌러주면서 구우면
가운데 부분까지 노릇하게 구워져요
-
STEP 8/11구워진 두부 위에
매콤한 양념장을 올려줍니다.
-
STEP 9/11물 50ml 정도 부어서 약불에 조리고
다 조려지면 나머지 50ml를
넣어서 조립니다.
-
STEP 10/11두부의 양념이 잘 배도록
졸여주세요
-
STEP 11/11국민반찬 매콤 두부조림이 완성되었습니다.
두부조림은 양념장만 만들면
간단하게 만들어 먹을 수 있는
반찬이에요
두부조림 만들 때는
유명한 회사의 두부보다는
일반 두부를 사서 만들면
흐물거리지 않고 옛날에 먹던 맛의
두부조림을 먹을 수 있어요
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,