짭쪼롬하면서도 담백하고

부드러우면서도 촉촉한 안동찜닭

간장찜닭 어떤가요~?

간단하게 만드는 찜닭 레시피로

영양 한 가득한 한 끼 식사드세요.

1. 닭 손질하기

생닭에는 살모넬라균이 많아서

꼭 삶아서 손질해주셔야해요.

생닭을 그냥 생으로 흐르는 물에

씻거나 세척하시면 주위에 물이 튀면서

균을 전파하여 여러 문제를 만들기 때문에

끓는 물에 삶아서 손질해주세요.

팔팔 끓는 물에 2~3분정도

데쳐서 흐르는 물에 씻어줍니다.

2. 채소 손질하기

세척하여 준비한 대파,

양파, 감자를 먹기좋게 썰어서

가지런지 준비합니다.

3. 양념하여 간 맞추기

간장 5큰술, 굴소스 1스푼,

고추가루 1큰술, 설탕 1스푼, 맛술 1스푼,

후추 1스푼, 다시다 1스푼, 다진마늘

1큰술을 넣어줍니다.

준비한 양념 재료들을 모두 넣고

고루 버무려서 약 30분 정도 실온에

재워두면 간이 더 고루 베이기 때문에

맛이 훨씬 좋아지더라구요.

4. 준비한 야채넣어 끓이기

썬 감자와 양파, 대파를 넉넉하게

넣어주셔서 맛을 더욱 풍부하게 해주세요.

이대로 중불에 15분이상 끓여줍니다.

부드러운 닭 살코기와 감자의 조합도

꿀맛이고 양파와 대파를 충분하게

넣어서 칼칼한 맛을 더해주었어요.

물 2컵(350ml)정도 넣어주시고

중불에 15분 이상 끓여줬어요.

노추 1~2스푼 정도 넣어서 안동찜닭의

먹음직스러운 국물을 만들었는데요.

노추(노두유)를 넣지 않으면

붉으스름한 찜닭이 되어 안동찜닭과

간장찜닭 특유의 먹음직스러운 거무스름한

국물이 나오지 않아서 노추를 더해서

컬러감을 살려주었어요.

(집에 노추가 없다면 생략가능합니다)

영양 가득한 맛있는

찜닭요리 간장찜닭 완성입니다.

포슬포슬한 감자와 함께

먹는 부드러운 찜닭의 맛이

아주 예술이더라구요.

추운 겨울은 지났지만 완연한 봄을

맞이하기위해 든든하게 영양 보충하며

집에서 드시기에 참 좋은 찜닭 레시피

간단 버젼이라서 요리 초보분들도

쉽게 따라하실 수 있으실거예요.

닭볶음탕용 닭으로 만들어서

따로 손질할 필요없이 세척만 신경써서

보글보글 끓여만든 정성 가득한 집밥표

안동찜닭 간장찜닭으로 가족과

사랑을 나누어보세요.

📌 찜닭의 양념을

간장으로 가감하여 주었어요.

📌 닭과 채소를 처음으로

익히실때는 쿠커의 뚜껑을 열고

끓여주셔야 닭의 잡내가 나지 않아요.

📌 15분, 15분, 5분 총 3번에 걸쳐서

중불에 보글보글 끓여주시면 참 부드럽고

맛있는 찜닭이 완성됩니다.

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