간장양념 대패삼겹살 곁들인 비빔물국수 만들기, 냉면육수 활용 레시피

간장양념 대패삼겹살 곁들인 비빔물국수 만들기, 냉면육수 활용 레시피

오늘은 비빔 국수 레시피를 가져왔어요

냉면육수를 활용해서 비빔물국수를 만들고

그 위에 간장으로 양념한 대패삼겹살, 그리고 깻잎을 올린 요리입니다

1인분

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소면 90 g , 깻잎 3 장 , 대패삼겹살 70 g , 통깨 0.5 T

[국수 소스]: 시판 냉면 육수 300 g , 간장 1 T , 고춧가루 1 T , 고추장 1 T , 식초 1 T , 설탕 1 T

[고기 양념 소스]: 다진 대파 1/4 대 , 다진 마늘 1/2 T , 간장 1 T , 설탕 1 T

조리순서

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STEP 1/8

비빔물국수 양념부터 만들어 주세요
고추장, 고춧가루, 설탕, 간장, 식초 각 1T
STEP 2/8

양념에 시판 냉면육수를 붓고 잘 섞어준 뒤
시원해지도록 냉동실이나 냉장실에 넣어둡니다
STEP 3/8

냄비에 물을 넣고 끓이다가 물이 팔팔 끓으면
소면 1인분을 넣어줍니다
STEP 4/8

중불로 달군 프라이팬에 식용유 약간 두른 후
다진 대파와 다진 마늘 넣고 볶다가
향이 올라오면 대패 삼겹살을 넣고 볶아주세요
STEP 5/8

대패삽겹살이 어느 정도 익으면
설탕 1T 넣고 코팅을 해 준 후
간장 1T를 넣어 양념을 입혀주세요
STEP 6/8

다 삶은 소면을 찬물에 씻어 전분기를 없애주고 그릇에 담습니다
STEP 7/8

시원해진 비빔물국수 양념을 부어주세요
면을 뭉쳐서 그릇 중심에 두고 면 주위로 양념을 부어야 소면 모양이 흐트러지지 않아요
STEP 8/8

면 위에 구운 대패삼겹살과 잘게 썬 깻잎을 올려준 후
통깨를 뿌려주면 완성입니다

비빔 육수에 면을 사라락 풀어서 육수를 잘 머금게 한 다음

대패삼겹살로 국수를 싸악~ 말아서 먹으면

조합이 묘하게 잘 어울려요

먹자마자 감탄이 나오는 정도의 맛은 아닌데

묘하게 계속 들어가는 맛입니다

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#비비물국수레시피