봄이 되면 생각나는 향긋한 달래간장
봄 식탁의 진정한 주인공,
향긋한 달래간장을 만들었어요.
지난번 소개해드린
소고기 콩나물밥과 영원한 단짝이죠!
참기름과 들기름을 섞어 고소함을 두 배로 살리고
꿀로 은은한 단맛을 더한 저만의 황금 비율 양념장입니다.
2인분 
10분 이내 
아무나 
- 재료계량법안내
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설탕 대체 가능
조리순서
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STEP 1/4달래는 물에 잠시 담가 흙을 제거한 후 깨끗이 씻어 준비합니다.
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STEP 2/4굵은 머리 부분은 칼로 살짝 으깨주세요.달래의 머리 부분을 살짝 으깨주면 향이 더 살아나요.
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STEP 3/41.5cm 정도 길이로 썰어줍니다.
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STEP 4/4볼에 달래와 분량의 양념 재료를 넣고 잘 섞어 완성합니다.통깨는 손으로 살짝 부수어 넣으면 더 고소해요.
- ✔ 콩나물밥 양념장으로 곁들인다면 3~4인분 정도 나오는 분량이에요.
→ 워낙 맛있어서 금방 먹게 되니, 처음부터 넉넉하게 만드시는 걸 추천드려요!
혹시 남더라도 바삭하게 구운 김에 싸 먹거나,
노릇한 두부 부침, 각종 비빔밥에 활용해도 정말 좋습니다.
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