Name: 우렁 된장찌개 레시피 두부 된장찌개 끓이는법
Total time: 20 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 우렁이 100g; 두부 100g; 애호박 1/2개; 양파 1/2개; 대파 1대; 무 100g; 밀가루 1큰술; 오일 1바퀴; 물 500ml; 된장 2큰술; 고추장 1큰술; 코인육수 1개; 고춧가루 1/2큰술; 다진마늘 1큰술

우렁 된장찌개 레시피 두부 된장찌개 끓이는법

우렁이라는 재료 때문에 괜히 손이 많이 갈 것 같지만 밀가루로 한 번만 제대로 세척해 주면 비린내 걱정 없이 사용할 수 있고 나머지 재료들도 냉장고에 늘 있는 채소들로 충분하니 자주 만들어 먹어도 부담이 없어요. 우렁이 특유의 식감 덕분에 어른들은 물론이고 아이들까지 맛있게 먹을 수 있는 집밥 메뉴, 두부 듬뿍 넣어 끓인 우렁 된장찌개 레시피 소개해 드릴게요 '◡'

2인분

20분 이내

아무나

뚜루

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노하우

두부 보관법
애호박 손질법
애호박 조리법
애호박 보관법
양파 손질법
양파 보관법
대파 손질법
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조리순서

전체보기

STEP 1/10

우렁이 100g에 밀가루 1T를 넣고 조물조물 문질러 주세요.
STEP 2/10

그리고 흐르는 물에 여러 번 헹궈 잔여 밀가루를 제거하고 물기를 빼주세요.
STEP 3/10

무 100g, 두부 100g, 대파 1대, 애호박 1/2개를 준비합니다.
STEP 4/10

무는 얇게 나박썰기하고 양파와 애호박, 두부, 대파는 비슷한 크기로 깍둑썰기해 주세요.
STEP 5/10

냄비에 오일 한바퀴를 두르고 양파, 대파, 무를 넣어 중불에서 볶기 시작합니다. 채소에서 단맛이 충분히 나오도록 2~3분 볶아주세요.
STEP 6/10

채소에서 달큰한 향이 올라오기 시작하면 된장 2T, 고추장 1T를 넣고 한 번 더 볶아주세요.
STEP 7/10

깨끗하게 세척한 우렁이와 다진마늘 1T를 넣고 짧게 볶아주세요.
STEP 8/10

물 500ml를 붓고, 코인육수 1알과 고춧가루 1/2T를 넣어 맛을 다듬어 주세요. 그리고 무가 살캉하게 익도록 뚜껑 덮어 5분 더 끓여주세요.
STEP 9/10

마지막으로 두부와 애호박을 넣고 한소끔 끓여 마무리해 주세요. 호박의 익기에 맞춰 끓이는 시간 조절!
STEP 10/10

집밥의 만족도가 확실히 올라가는 우렁이 된장찌개 완성입니다.