고기없이 미역국 끓이는방법 들깨 황태 북어 미역국 고소한 집밥 레시피
오늘은 구수하고 진한 들깨로
황태 북어 미역국을 끓여 보았어요
미역국은 우리나라 대표 집밥 메뉴입니다.
생일이나 특별한날
먹는 음식이지만 평소에도 자주
먹는 건강식이에요
소고기 없이도 충분히 맛을 내는
황태나 북어를 넣어서 끓이면
담백하면서 깊은 맛이 납니다
거기에다가 들깨가루를 넣으면
국물 맛이 훨씬 고소해서
남녀노소 누구나 맛있게 먹을 수 있어요
4인분 
60분 이내 
초급 
조리순서
-
STEP 1/10미역 한 줌을 찬물에 20분 정도 불립니다.
불린 미역은 바락바락 씻어
물기를 꽉 짜 준 후 먹기 좋게
썰어줍니다.
-
STEP 2/10황태채는 먹기 좋게 가위로 자르고
가볍게 물에 적신 다음 물기를 짜 주세요
물기를 머금은 황태채는 가시가 있는지 확인을
하고 가시가 있으면 제거해 줍니다
-
STEP 3/10냄비에 참기름을 두르고 황태채를
넣어 중불에서 볶아줍니다.
-
STEP 4/10볶은 황태에 미역을 넣어서 함께
볶아줍니다.
1분 정도 볶아주세요
-
STEP 5/10황태와 미역을 볶은 후에
물 1리터를 넣어줍니다
국간장 2스푼을 넣고 끓이세요
-
STEP 6/10미역국이 바글바글 끓어오르면
물 500ml를 더 추가해서 끓입니다.
-
STEP 7/10미역국은 오래 끓일수록 맛있어요
강불에서 끓였다면 불을 중약불로
줄이고 끓이세요
-
STEP 8/10다진마늘 1스푼을 넣고 멸치액젓 1스푼을
넣어서 미역국의 양념을 하고
한 번 더 바글바글 끓이세요
-
STEP 9/10마지막으로 들깨가루를 넣어주세요
들깨를 넣고 저어주면서 들깨가루가
국물에 녹아들게 해 줍니다
들깨가루를 넣었으면 오래 끓이지 않습니다.
마지막 간을 보고 싱겁다 싶으면
소금을 조금 넣어 조절하세요
-
STEP 10/10들깨가루와 황태를 넣어서 만든 미역국은
구수하면서 영양도 듬뿍 챙길 수 있는
집밥 메뉴가 완성되었어요
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,