국민 밥도둑! 고추장 멸치볶음 레시피
안녕하세요! 신혼 밥상 일기, 옥지입니다.
오늘 가지고 온 레시피는 밑반찬으로 누구나 좋아하는, 국민 밥도둑 고추장 멸치볶음입니다 (๑´ސު｀๑)
2인분 
30분 이내 
아무나 
- [주재료]
- 볶음용 잔멸치 100 g , 마요네즈 1 스푼
- [양념재료]
- 물 2 스푼 , 맛술 2 스푼 , 진간장 1 스푼 , 다진 마늘 1 스푼 , 올리고당 3 스푼 , 고추장 1 스푼
조리순서
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STEP 1/4먼저 볶음용 잔멸치 100g을 후라이팬에 강불로 볶아주세요.
비린내를 잡고 바삭한 식감을 살리기 위한 단계입니다!
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STEP 2/4바삭하게 볶아진 멸치에 마요네즈 1스푼을 넣고 골고루 버무려줍니다.
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STEP 3/4물 2스푼, 맛술 2스푼, 진간장 1스푼, 다진 마늘 1스푼, 올리고당 3스푼, 고추장 1스푼을 넣고 양념을 만들어주세요! 중약불에 볶아서 끓여주고 양념이 보글보글 끓기 시작하면 불을 꺼주세요.
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STEP 4/4양념을 한 김 식힌 후, 마요네즈를 버무린 멸치와 함께 잘 섞어 취향에 맞춰 깨까지 뿌리면 완성!
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