건가지나물볶음

건가지나물볶음

보름날 오곡밥과 먹으면 찰떡궁합인 건가지나물볶음 만드는 레시피입니다.

4인분

60분 이내

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행복한미야미니맘

[더보기] 요리하는걸 좋아해 블로그에 글 올리고 소소한 행복을 즐기며 사는 행복한미야미니맘 입니다. http:// blog.naver.com/pingky7080 블로그에도 놀러오세요~

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[재료건가지 한줌]: 국간장 1큰술 , 마늘1/2큰술 , 들기름 약간 , 대파 조금

조리순서

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STEP 1/7

건가지를 미지근한 물에 20~30분 정도 불려주세요.
→ 너무 오래 불리면 흐물해질 수 있어요.
STEP 2/7

부드러워지면 물기를 살짝 짜주세요.
(너무 꽉 짜면 식감이 질겨질수 있어요.
STEP 3/7

국간장, 다진 마늘을 넣고 조물조물 무쳐 5분 정도 두세요.
STEP 4/7

팬에 들기름을 두르고 중약불에서 볶다가
물(또는 다시물) 1컵 넣고 뚜껑 덮어 20~ 30분정도 익혀주세요.
STEP 5/7

중간중간 뒤집어주고 악힘정도를 확인해요.
STEP 6/7

싱거우면 간을보충하고
STEP 7/7

대파넣어 한번더 볶고
들기름.깨소금 넣어 마무리해요.

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