봄향기를 먹어요 돼지불고기냉이볶음, 제철 냉이요리

봄향기를 먹어요 돼지불고기냉이볶음, 제철 냉이요리

봄이 오면 가장 먼저 떠오르는 향긋한 식재료가 바로 냉이입니다. 쌉싸름하면서도 향이 진해 입맛을 확 살려주는 대표 봄나물이지요. 오늘은 돼지고기의 고소함과 냉이의 향긋함이 어우러진 돼지불고기냉이볶음을 만들어 보았습니다. 고기반찬이면서도 봄기운을 가득 담은 한 접시, 지금 딱 어울리는 제철 요리입니다.

2인분

20분 이내

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[더보기] 내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.

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돼지불고기냉이볶음재료계량법안내

돼지고기
300g
냉이
150g
양파
1개
대파
1/2대
홍초
1개
맛술
2숟가락
후추
약간
진간장
2숟가락
굴소스
1숟가락
마늘
1숟가락
올리고당
2숟가락
참기름
약간
깨소금
약간

노하우

냉이 손질법
냉이 보관법
양파 손질법
양파 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
맛술 조리법
진간장 조리법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
올리고당 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법

동영상 레시피

조리순서

전체보기

STEP 1/8

냉이는 뿌리부분을 신경쓰며 씻어 물기를 빼둔다.
STEP 2/8

양파, 대파, 홍초는 먹기좋은 크기로 썰어준다.
STEP 3/8

종이타월로 돼지고기 핏물을 제거해 준다.
STEP 4/8

돼지고기, 맛술, 후추, 간장, 마늘, 굴소스를 넣고 양념해 둔다. 양념한 고기를 넣고 볶아준다
STEP 5/8

양파, 대파, 홍초를 넣고 볶아준다.
STEP 6/8

다 익으면 냉이를 넣어준다.
STEP 7/8

올리고당, 참기름, 깨소금을 넣어준다.
STEP 8/8

접시에 담아준 후 통깨를 뿌려 완성한다.

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