닭똥집 볶음 만드는 법 닭근위 볶음 레시피 쫄깃한 똥집 요리
쫄깃하면서도 고소한 맛으로 잡내없이 깔끔하게
볶아낸 닭똥집 볶음 요리!
별미로 먹기에 안성맞춤인 닭근위 볶음으로
간단 술안주 메뉴로도 딱이지만
은근 밥반찬으로도 잘 어울리는 메뉴랍니다.
포장마차나 호프집에서 맛보던 닭똥집 요리를
집에서도 어렵지 않게 푸짐하게 만들어
먹을 수 있어요!
끓는 물에 한번 데쳐낸 다음 참치 액과
소금, 후추로 깔끔하게 볶아서 만드는
닭똥집 볶음 만드는 법을 남겨볼게요 :)
3인분 
20분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/8닭근위 한 팩을 준비한 다음
밀가루를 넣고 손으로 가볍게 문질러서
잡내를 잡아준 다음 흐르는 물로 깨끗하게
한 번 더 씻어줍니다.
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STEP 2/8물기를 제거한 닭똥집을
먹기 좋은 크기로 썰어주세요
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STEP 3/8닭똥집 볶음에 같이 들어갈
홍고추, 풋고추, 당근, 통마늘을
적당한 크기로 썰어줍니다.
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STEP 4/8끓는 물에 소주나 맛술을 1T 넣고
손질한 닭근위를 넣은 다음
4분 정도 끓는 물에 데쳐내 건져주세요
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STEP 5/8한번 데쳐준 닭똥집을 팬에 넣고
올리브유와 함께 1분간 볶아줍니다.
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STEP 6/8닭근위가 노릇해지면 썰어둔 야채들을 넣고
잘 어우러지도록 중불로 3분 정도 볶아주세요
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STEP 7/8참치 액 1t, 소금 1t, 후추 1t를 넣고
간이 잘 베이도록 빠르게 볶아줍니다.
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STEP 8/8마지막으로 참기름과 통깨를 뿌려서
마무리해 주면 고소한 닭똥집 볶음이 완성이에요^^
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