순두부찌개 양념 레시피 스팸 순두부찌개 끓이는법

순두부찌개 양념 레시피 스팸 순두부찌개 끓이는법

낮 기온은 따뜻하여 환기를 시키 때 춥다는 생각이 들지 않지만, 아침저녁은 아직까지 선선하게 느껴져서 식사를 할 때 뜨끈한 찌개나 국 한 그릇이 없으면 허전하여 매일 어떤 요리를 할까 고민하다가 보들보들한 순두부와 명절 때 선물받은 스팸을 으깨서 끓인 스팸 순두부찌개를 끓여봤어요.

3인분

20분 이내

아무나

써지니

[더보기] 사랑하는 가족을 위해 친정엄마 마음으로 정성껏 요리하고 있습니다.^^

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재료계량법안내

순두부 1봉지
400g
스팸 1캔
200g
애호박
65g
양파
60g
대파
15g
새송이버섯
30g
물
300~350ml
동전육수
1개
다진마늘
0.7큰술
고춧가루
1큰술
국간장
1/2큰술
참치액
1/2큰술
식용유
1큰술

노하우

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참치액 조리법
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조리순서

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STEP 1/13

대파와 애호박은 5mm 정도 두께로 썰어서 준비하고, 양파와 새송이버섯은 먹기좋도록 썰고, 다진마늘 0.7큰술을 준비합니다.
큰술: 밥 숟가락 기준
STEP 2/13

순두부는 가운데 부분을 반으로 자르고 1cm 정도 두께로 썰어서 준비하면 되세요.
STEP 3/13

스팸은 흐르는 물에 가볍게 헹군 다음에 일회용 장갑을 끼고 냄비에 직접 스팸을 으깨서 넣어줍니다.
(스팸을 썰어서 넣어도 되지만, 으깨서 넣어주면 감칠맛이 더해져서 맛의 풍미가 깊어져요)
STEP 4/13

으깬 스팸 위에 식용유 1큰술을 넣고
큰술: 밥 숟가락 기준
STEP 5/13

가스불 중불 상태에서 스팸이 노릇해질 정도록 볶아줍니다.
STEP 6/13

잠시 가스불을 끈 다음에 고춧가루 1큰술을 넣고 볶아줍니다.
(고춧가루를 넣고 볶을 경우에는 가스불이 강하면 쉽게 탈 수 있으니 불을 약하게 줄이거나 아예 끈 상태에서 고춧가루와 재료를 볶아주는 게 좋아요)
큰술: 밥 숟가락 기준
STEP 7/13

물 300~350ml, 동전육수 1개를 넣고 가스불 센불에 올리고 뒤적여줍니다.
STEP 8/13

순두부찌개 국물이 끓어오르면 애호박, 양파, 버섯을 넣고 뒤적여주고
STEP 9/13

국간장 0.5큰술, 참치액 0.5큰술을 넣고 뒤적여주고
STEP 10/13

다시 스팸순두부찌개 국물이 끓어오르면 가스불 중약불로 줄인 다음에 3분간 끓여줍니다.
STEP 11/13

시간이 경과 후 순두부를 넣고 모양이 망가지지 않도록 살살 뒤적여줍니다.
STEP 12/13

대파와 다진마늘을 넣고 뒤적여주고
STEP 13/13

한소끔 끓여주면 스팸 순두부찌개 끓이는법 완성입니다.
(맛을 보고 싱겁게 느껴지면 국간장이나 참치액을 추가하여 간을 맞춰주세요)

: ▶스팸을 활용한 순두부찌개를 끓여보세요.

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