Name: 김치콩나물국 끓이는법 김치콩나물국 초간단 레시피
Total time: 20 min
Yield: 6 servings

오늘 저녁에는 집에 있던 신김치로 김치콩나물국을 끓여봤어요.

많은 재료가 필요 없고, 조리 과정도 간단해서

부담 없이 끓이기 좋은 국이에요.

특히 신김치가 들어가면

국물 맛이 더 시원하고 깊어져서 해장용으로도 딱 좋답니다.

집에 콩나물과 김치만 있다면

누구나 쉽게 만들 수 있는 초간단 국물요리예요 :)

김치콩나물국 끓이는법

재료
물 2리터
대파 1대
신김치 150~ 200g(취향껏)
콩나물 300g
다진마늘 1T
청양고추 2개
고춧가루 2T
코인육수 1T
소금 취향껏
액젓 2T
식초 2T(생략 가능)

1. 먼저 콩나물을 깨끗하게 씻어 준비해주세요.

2. 물 2L에 코인육수와 김치를 넣고 강불로 5분간 끓여주세요.

3. 그사이 대파와 청양고추를 사진과 같이 손질해주세요.

4. 육수가 끓으면 콩나물, 대파, 청양고추, 다진마늘 1T,

고춧가루 2T, 액젓 2T를 넣고 중불로 15분 정도 끓여주세요.

요리팁

15분 끓이면 콩나물의 비린맛을 날릴 수 있어요.

이 때 식초 2T를 넣으면 깔끔한 맛을 낼 수 있어요.

5. 거품을 거두면 국물이 깔끔해져요.

콩나물국은 말아야 제맛이죠?

6. 마지막으로 부족한 간은 소금으로 해주세요.

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