4인분
60분 이내
초급- 재료계량법안내
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조리순서
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STEP 1/13돼지고기 앞다리살을 반으로 잘라 주세요
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STEP 2/13남비에 식용유 1T 두르고 센불에 예열한 다음 고기의 겉면을 모두 익혀주세요
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STEP 3/13불을 끄고 하이볼 450ml 미향 200ml 넣고
(하이볼 대신 다른 술을 넣으셔도 됩니다)
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STEP 4/13마늘을 반으로 잘라 넣고 진간장 4T 통후추 1T 넣고
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STEP 5/13월계수잎과 깨끗이 씻은 레드향 껍질을 넣고 센불에 끓여줍니다 뚜껑은 덮지 않습니다 (레드향 대신 귤 오렌지로 대체가능)
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STEP 6/13끓기 시작하면 중불로 줄이고 20분간 끓여줍니다
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STEP 7/13중간중간 고기의 앞뒤를 바꿔줍니다
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STEP 8/1322분 후 약불에 8분간 졸여줍니다
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STEP 9/13불을 끄고 꺼내 한김 식혀줍니다
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STEP 10/13한입크기로 썰어주세요
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STEP 11/13배추와 쌈장을 곁들여 고기를 먹어요
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STEP 12/13달달한 배도 채썰어 주었어요
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STEP 13/13입에서 살살 녹는 돼지고기 앞다리살 보쌈 완성입니다
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