짜장 만드는법 레시피 짜짱밥 만들기 짜장소스
가끔씩 한 그릇 음식으로 간단하게 먹을 수 있는 카레나 짜장을 종종 만들어 짜장밥으로 비벼 먹으면다른 반찬 없이 김치 한 가지만 있어도 배부르게 한 끼를 먹을 수 있어서 좋은 거 같아요.
2인분 
20분 이내 
아무나 
사랑하는 가족을 위해 친정엄마 마음으로 정성껏 요리하고 있습니다.^^
- 재료계량법안내
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조리순서
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STEP 1/12돼지고기는 카레용으로 준비했으며 핏물이 있으면 키친타올로 살살 눌러서 핏물을 닦은 다음에 준비하면 되세요.
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STEP 2/12감자와 애호박은 7mm 정도 두께로 썰고, 양파는 잘게 썰어서 준비하고, 다진마늘 0.7큰술, 고형짜장 2개를 준비하면 되세요.큰술: 밥 숟가락 기준
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STEP 3/12냄비에 카레용 돼지고기와 식용유 2큰술을 넣고큰술: 밥 숟가락 기준
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STEP 4/12생강가루를 약간만 넣어줍니다.
(짜장소스 만들때 생강가루를 넣으면 돼지고기의 잡내를 줄여주는 역할을 하지만, 없다면 넣지 않아도 되세요)작은술: 티스푼 기준
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STEP 5/12가스불 중불에서 돼지고기가 익은 색으로 변할 때까지 볶아줍니다.
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STEP 6/12양파, 애호박, 감자를 넣고 30초~1분 정도 볶아줍니다.
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STEP 7/12물 350ml를 넣고 뒤적여 준 다음에 가스불 센불에 올려줍니다.
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STEP 8/12물이 끓어오르면서 올라오는 거품은 걷어내고,
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STEP 9/12뚜껑을 덮은 다음에 가스불 중약불로 줄여서 4분간 끓여서 채소들을 익혀주세요.
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STEP 10/12시간이 경과 후 고형 짜장 2개를 넣고 짜장 덩어리가 없도록 숟가락으로 풀어주면 짜장소스 만드는법 완성입니다.
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STEP 11/12계란 후라이는 취향껏 준비하여 짜장밥 위에 올려 드시면 되세요.
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STEP 12/12그릇에 밥을 담고 짜장 소스를 올리고 계란 후라이를 올리고 통깨와 파슬리가루를 뿌리고 마무리를 하면 짜장밥 만들기 까지 완성입니다.
- ▶고형짜장을 활용하면 양 조절 실패없이 만들수 있어요.
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