시금치파이 만들기!! 시금치로 만드는 최고의 브런치!! 뿌듯함 뿜뿜~~
페스츄리 파이지로 쉽게 만드는 시금치 미트파이입니다. 속재료 만들면 냉동실에 쟁여두고 구워 먹을 수 있어요^^ 봄방학 아이와 함게 맛있는 간식 만들어 주세요^^
6인분 이상 
90분 이내 
아무나 
동네언니처럼 편안한 요리하는여자 쉬운언니입니다^^내가만든음식을 남들이 맛있게 먹어주면 그게 어찌나 행복한지~우리 같이 행복한음식 만들어봐요~^^
노하우
조리순서
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STEP 1/16시금치는 밑둥을 떼고 잎이 각각떨어지게 좀 길게 잘라낸뒤 깨끗하게 씻어주세요.
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STEP 2/16물이 바글바글 끓면 소금 한숟깔을 넣고 시금치를 데치세요.
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STEP 3/16시금치는 정말 한10초 뜨거운물에 얘들을 굴린다~~~~는 느낌으로 살짝 데치고 바로 찬물로 꺼내야 물러지지 않아요. 물에서 꺼낸 뒤 꼭 짜서 준비해 주세요.
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STEP 4/16양파한개는 큐브모양이든 슬라이스든 원하는 대로 잘라주신 후 버터3T, 소금 1/2T에 달달달~~~~ 갈색이 나게 충분히 볶아주세요.
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STEP 5/16사진처럼 약간 갈색돌게 달달 볶아주고 잠시 접시에 펼처 식쳐주세요.
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STEP 6/16다음 소고기는 다짐육이나 잡채용이나 다 상관없고 젓가락으로 풀어주며 볶는데 소금, 후추로 간하고 다 익을 때 맛술 넣어 잡내 한번 날리고 볶아주면 됩니다.
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STEP 7/16자 그럼 이제 고기에 양파 볶아둔거 넣고 섞어주고~~
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STEP 8/16이제 미트소스넣고 섞으세요. 근데 이때 약간 오레가노 들어가면 풍미가 좋고 마늘2T, 오레가노가루도 약간 넣어서 잘 섞고
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STEP 9/16여기에 이제 물을 한컵 정도 넣으세요. 물을 넣어 너무 뻑뻑한 양념을 좀 풀어주는 건데 이때 밀가루하고 버터를 넣고 걸쭈~~~~~욱하게 되기를 맞추세요.
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STEP 10/16자 생지는 파이틀보다 크게 자라주시고
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STEP 11/16계란은 풀어주시고~~
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STEP 12/16생지를 파이틀에 넣어주는데 가운데 푹 꺼지지 않게 파이지를 반 접어 펼쳐 넣으면 중간에 기둥을 만들수 있어요. 그 안에 꼭 짜둔 시금치를 충분히 넣고
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STEP 13/16반으로 자른 토마토도 넣은 담에 계란물을 채워 주세요. 계란물은 파이지 전체에 다 발라야 예뻐요.
채우기도 하고 옆면에 바르기도 하세요.
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STEP 14/16페스츄리는 기본적으로 200도는 되는곳에서 구워야 바삭하게 잘 부풀거든요. 200도에서 10분구우면 사진처럼 나와요.
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STEP 15/16여기에 되직하게 만들어둔 우리의 소중한 미트소스를 한스쿱 퍼서 올리고 다시 오븐에 넣어 5분만 구우면 완성!!
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STEP 16/16시금치가 들어간 최고의 디저트이자 우리집 최고의 인기간식 미트파이 완성입니다^^
- 시금치파이는 생각보다 시금치를 우겨넣어야 맛이 좋아요. 많이 많이 넣어주시고
특히 고수좋아하신다면 위에 고수를 얹어 드세요.
최고의 궁합이랍니다^^
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