떡국 끓이는법 별미떡국 바지락 냉이떡국 명절음식 레시피
새해 아침 미리 떡국을 끓여 먹었기에 오늘 떡국 끓이는 법은
조금 색다른 떡국을 끓여 보았어요
요즘 냉이가 제철이라 향긋한 봄 내음이 가득하기에
냉이와 바지락을 넣고 비린 맛을 잡아주고 구수하고 시원한 국물이 끝내주는
떡국 끓이는 법으로 된장 1큰술 넣고 끓였더니
떡국도 별미로 먹을 수 있는 떡국 레시피
떡국의 변신은 무죄라고 감히 말할 수 있는 떡국 레시피로
설 명절 아침문을 열어봅니다
1인분 
10분 이내 
아무나 
조리순서
-
STEP 1/10떡국에 바지락을 넣고 된장 1큰술 풀어 끓이면서
마지막에 냉이를 넣어 향긋하고 구수하고 맛있는 냉이 떡국
바지락떡국 별미떡국 레시피입니다
-
STEP 2/10냉동실에 있던 떡국 떡은 찬물에 담가 씻은 후 체에 밭쳐 물기를 제거해놓고
냉이는 다른 요리를 하면서 손질해 놓았던 것을 준비해 놓았어요
바지락도 해감을 한 다음 씻어 건져 준비했어요
-
STEP 3/10냉이는 손질 후 흐르는 물에 헹군 후 식초 1큰술을 넣고
5분 정도 담가 놓았다가 씻어건져 물기를 탈탈 털어 먹기좋은 크기로 썰어놓았어요
냉이 다듬는 법은 다음 포스팅 때 자세하게 설명해 드릴게요
-
STEP 4/10계란 1개는 잘 풀어 알끈을 제거 후 지단을 부친 다음 채 썰어 놓았어요
-
STEP 5/10냄비에 물 500ml를 붓고 된장 1큰술과 동 전 육수 2개를 넣고 끓여줍니다
육수가 끓어오르면 떡국떡을 넣어줍니다
-
STEP 6/10떡국떡을 넣고 해감해 놓은 바지락을 넣은 후
참치 액 1큰술과 다진 마늘 0.5큰술을 넣어줍니다
다진 마늘을 많이 넣게 되면 냉이의 향이 묻힐 수 있기에
조금만 넣어주거나 생략해도 됩니다
-
STEP 7/10떡국이 한소끔 끓어오르면 썰어놓은 냉이를 넣고
휘리릭 끓인 후 후추 갈아 넣으면 냉이떡국 바지락떡국 완성입니다
-
STEP 8/10향긋하면서 국물이 시원하고 맛있는 떡국 완성입니다
매번 사골육수로 끓이거나 고기 육수로 끓이곤 했지만
색다르게 바지락과 냉이 넣은 떡국은 생각도 못 하셨을 것 같아요
-
STEP 9/10그릇에 한 그릇 담아보았어요
떡국에 고명이 빠지면 서운하기에
계란지단 부쳐 썰어서 올려주었어요
-
STEP 10/10제사나 차례에 올리는 떡국을 끓여 드시고
떡국떡이 남아 있다면
가족들과 별미 떡국으로 한번 끓여 드셔보시는 것도 좋을 것 같아요
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,