닭곰탕 레시피 닭한마리요리 겨울보양식
겨울 보양식 닭곰탕을 끓였어요
건강하고 맛있는 한끼 만들어봐요
4인분 
60분 이내 
초급 
조리순서
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STEP 1/10닭을 사 오면 손질부터 해 주세요
다리 사이에 있는 기름은 잘라서 버려주고
날개 끝과 엉덩이 있는 부위도 잘라주세요
목에도 기름이 참 많아요
목에 있는 껍질을 제거해 줍니다.
뱃속에 내장이 붙어 있어요
내장 때문에 냄새가 날 수 있으니까
손으로 제거해 주고 물로 깨끗하게 씻어줍니다.
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STEP 2/10닭 손질이 끝나면 압력밥솥이나 냄비에
닭을 넣고 물을 넣어 준 후에
통마늘과 대파를 넣어줍니다.
잡내를 싫어하신다면 월계수잎과
통후추를 넣어줘도 좋아요
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STEP 3/10압력밥솥에서 닭곰탕을 하면
시간이 많이 절약된답니다.
압렵 밥솥의 추가 아주 많이 춤을 추고
난 다음 불을 끄고 잔열로 닭을 뜸 들이세요
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STEP 4/10닭을 건져내고 육수에 있는 통마늘과 대파를
건져내는데 체망을 이용하면 편하답니다.
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STEP 5/10닭을 식히는 동안 대파를 송송 썰어줍니다.
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STEP 6/10닭 살을 발랐어요
압력밥솥에 푹 삶아진 닭이라
살이 부들부들해서 금방 발라졌어요
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STEP 7/10닭살을 바른 다음 닭삶은 육수에
발라진 닭살을 넣어주고
대파를 넣고 끓입니다.
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STEP 8/10
닭곰탕이 끓으면
소금과 후추를 넣어주세요
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STEP 9/10여름 보양식
닭곰탕이 완성되었답니다.
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STEP 10/10그릇에 담아서 모자란 소금을 넣어
간을 맞춰서 먹습니다.
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