밥도둑, 맥주도둑! 쏘야알 볶음

밥도둑, 맥주도둑! 쏘야알 볶음

비엔나소시지에 메추리알 그리고 파프리카까지 쏘알 & 쏘야의 믹스 버전입니다. 진하고 감칠맛 있는 케첩 양념이라 아이들 반찬은 물론 간단한 안주 요리로도 좋답니다.

4인분

15분 이내

초급

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[주재료]: 비엔나소시지 200 g , 깐 메추리알 500 g , 홍파프리카 1/2 개 , 노랑 파프리카 1/2 개 , 양파 1 개 , 기름 약간 , 후춧가루 약간 , 통깨 약간

[양념장 재료]: 케첩 4 큰술 , 진간장 1 큰술 , 맛술 2 큰술 , 스테이크소스 3 큰술 , 고추장 2 큰술 , 굴소스 2 큰술 , 요리당 1 큰술 , 다진 마늘 1 큰술

동영상 레시피

조리순서

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STEP 1/10

비엔나소시지는 사선으로 칼집을 넣어주세요.
STEP 2/10

깐 메추리알은 충전물을 빼고 물에 가볍게 헹군 후 물기를 빼주세요.
STEP 3/10

홍, 노 파프리카는 가로 세로 2cm 크기로 썰어주세요.
양파도 파프리카와 비슷한 크기로 썰어주세요.
STEP 4/10

볼에 분량의 양념장 재료를 넣고 양념장을 만들어 주세요.
STEP 5/10

달궈진 팬에 기름 4큰술을 두른 후 비엔나소시지를 넣어주세요.
STEP 6/10

칼집이 벌어지기 시작하면 메추리알과 홍, 노 파프리카, 양파를 모두 넣고 기름에 코팅하듯 볶아주세요.
STEP 7/10

양파가 투명해지기 시작하면 양념장을 부어주세요.
STEP 8/10

재료에 양념장이 잘 섞이도록 저어가며 볶아주세요.
STEP 9/10

양념장이 재료에 배여 윤기가 나도록 졸인 후 후춧가루와 통깨를 뿌리고 불을 꺼주세요.
STEP 10/10

그릇에 담아 완성합니다.
완성된 비엔나소시지 메추리알 야채볶음은 완전히 식힌 후 냉장 보관하고 3 ~ 4일 이내 드시는 게 좋아요.

: 야채는 너무 익히지 않고 아삭한 식감이 살아있도록 가볍게 볶았어요.

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