성시경 등갈비레시피.에어프라이어로 담백한 등갈비
오늘은 성시경 레시피 등갈비를 만들었어요.
전에 한번 만들어 본 레시피인데 가족들이 맛있다고
칭찬을 해줘서 또 만들게 되었어요.
부담 없이 따라 하기 좋은
성시경 스타일 양념등갈비 레시피 시작해볼게요.
2인분 
60분 이내 
초급 
- 재료계량법안내
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조리순서
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STEP 1/8등갈비를 찬물에 담궈 30분 정도 핏물을 제거해준다.
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STEP 2/8초벌 삶기
끓는 물에 등갈비, 통후추5알정도, 월계수잎 1-2장을 넣고 10분 정도 삶아준다.
(저는 통후추랑 월계수잎을 다음엔 양을 줄이려고요)
⭐️통후추
베스트: 4~5알
향 조금 더 원하면: 6~7알까지
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STEP 3/8등갈비를 건져낸 후 물기를 빼준다.
채반이 있으면 채반에 담아 물기를 빼준다.
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STEP 4/8양념장 만들기
물기를 빼는 사이에 양념장을 만들어요
간장 한스푼, 굴소스 한스푼, 설탕 한스푼, 마늘 한스푼, 맛술 한스푼, 후추약간, 소금 두꼬집을
넣어준다.
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STEP 5/8삶아진 등갈비에 양념장을 골고루 묻혀준다.
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STEP 6/8-전분가루를 골고루 묻혀준다.
-양념에 베이도록 20-30분 재워둔다.
-트레이에 등갈비를 담아서 에아프라이어에
넣는다.
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STEP 7/8210도에서 10분 굽기, 뒤집어서 210도에서
6-10분 더 굽기
⭐️타지않도록 중간중간 확인하며 구워주세요
⭐️에어프라이어 사양에 따라서 온도와 시간이
달라질 수 있어요.
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STEP 8/8많이 뜨거우니 집게로 접시에 담아준다.
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