2인분
60분 이내
중급
- 황태포 30 g , 미역 5 g , 감자 1/2 개 , 두부 1/5 모 , 대파 1/2 개 , 느타리버섯 20 g , 밥 60 g , 들기름 3 T , 소금 1/2 t , 물 900 ml
조리순서
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STEP 1/11황태와 미역은 각각 물에 넣어 10분간 불려줍니다.
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STEP 2/11그 사이 두부,감자,대파를 썰고,느타리버섯은 찢어줍니다.
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STEP 3/11불린 황태는 물기를 꼭 짠 후에 3cm의 길이로 잘라줍니다.
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STEP 4/11냄비에 황태,버섯,미역을 넣고,들기름 3T를 넣어줍니다.
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STEP 5/11중불에서 2~3분가량 볶아줍니다.
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STEP 6/11물 900ml를 넣고 팔팔 끓여줍니다.들기름과 볶아서 뽀얀 국물이 올라옵니다.
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STEP 7/11물이 끓으면 두부,감자,대파를 넣고,소금 1/2T를 넣어줍니다.
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STEP 8/11밥 60g을 넣고 중불에서 5분가량 더 끓여줍니다.
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STEP 9/11불을 끄고,용기에 옮겨 담아 핸드블랜더로 곱게 갈아줍니다.
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STEP 10/11갈아준 재료를 다시 냄비에 옮겨 담고,푸디를 넣어준 후 약불로 3분가량 저어가며 끓여줍니다.
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STEP 11/11불을 끈 후 온도가 조금 내려가면 그릇에 옮겨 담아줍니다.부드럽고 건강한 한끼를 드셔보세요.
- 마지막 조리시에 푸디를 넣은 후에는 약불로 줄여서 계속 저어가며 조리해야 냄비 바닥이 타는 현상을 막을 수 있어요.
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