고추장불고기 양념 숙주 넣어 만든 제육볶음 만드는법

고추장불고기 양념 숙주 넣어 만든 제육볶음 만드는법

오랜만에 집에서 고추장불고기를

만들어 먹었어요

집에서 만든 제육볶음 맛있게 만들어 볼까요

4인분

60분 이내

초급

포우맘의요리

[더보기] 안녕하세요 푸드인플루언서 네명의 아이와 미식가 남편을 둔 한식조리사입니다. 집에서 손쉽게 만들어 먹을 수 있는 집밥 소개하려고 해요

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돼지앞다리살 1kg , 숙주 두주먹 , 양파 1 , 대파 1(부추대체)

[양념]: 고추장 4 , 고춧가루 4 , 설탕 2 , 간장 2 , 맛술 3 , 다진마늘 2 , 참기름 , 후추

조리순서

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STEP 1/12

돼지고기의 잡내를 제거하기
위해서 맛술 3스푼을 넣고
고기를 부드럽게 해 주는 연육작용을
위해 설탕을 2스푼 넣고
조물조물 무쳐줍니다.
건강을 위해서라면 설탕대신
매실진액이나 꿀 스테비아 같은
걸로 대체하면 좋을 것 같아요
STEP 2/12

간장과 고추장 고춧가루를 넣어주세요
STEP 3/12

다진마늘 후추 참기름을
넣어주세요
STEP 4/12

고기에 양념이 잘 베게 놔두고
채소들을 준비해 주세요
STEP 5/12

숙주는 도망가지 못하게 체를
사용해서 물에 담가 두었다가
씻어줍니다.
STEP 6/12

양파는 썰어서 손으로 하나하나
낱가닥으로 뜯어주세요
대파가 있으면 대파를 어슷썰어 준비해줍니다.
전 없어서 패스했지만^^
STEP 7/12

속이 깊은 팬에 기름을 두르고
양념된 고추장 불고기를
넣고 볶아주세요
STEP 8/12

살짝 볶다가 양파를 넣어주고
물을 둘러줍니다.
양념된 고기는 타니까
물을 조금 넣어주고 볶아주세요
STEP 9/12

고기가 거의 다 익었을 때
숙주를 넣고 볶아줍니다,
숙주는 살짝만 볶아야 해요
숙주를 넣었더니 고기 색이 좀
연해서 고춧가루 한 스푼을 넣어주었어요
대파나 부추를 넣어주고 불을 꺼 주세요
STEP 10/12

참기름을 한 바퀴 돌려주고 섞으면
고추장불고기 제육볶음이
완성된답니다.
STEP 11/12

통깨가 있으면 통깨도 뿌려주세요
STEP 12/12

숙주를 넣어서 아삭한 맛이 나는
고추장불고기
간이 조금 심심하면 굴소스를
한 스푼 넣어줘도 좋아요

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#고추장불고기 #제육볶음 #제육볶음만드는법

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