계란양파덮밥

계란양파덮밥

계란과 양파 두 가지 재료로 계란양파덮밥을 만들었어요. 이것 쯔유 한 숟갈로 집에서도 소울푸드가 완성된답니다.

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STEP 1/8

재료 준비
STEP 2/8

양파 1개는 너무 굵지 않게 채 썰어주세요.
굵으면 익히는 데 오래 걸리니 0.2~0.3cm 정도면 적당해요.
STEP 3/8

계란 2개는 풀어 주세요. 곱게 풀지 않아도 괜찮아요.
STEP 4/8

팬을 달궈 올리브유 2T 넣어주세요.
올리브유 대신 식용유로 하시거나 무염버터를 넣어주셔도 좋아요.
STEP 5/8

팬에 양파를 넣고 소금 1t로 간하고 투명해질 때까지 볶아주세요.
STEP 6/8

쯔유 1T를 넣고 소스가 어우러지게 가볍게 볶아주세요.
STEP 7/8

이제 물 100ml를 넣고 자작해질 때까지 바글바글 끓여주세요.
STEP 8/8

계란물을 돌려 부어주시고 80% 정도만 익혀주세요.
계란은 많이 익히면 촉촉함이 덜해져요.

✔ 양파는 너무 두껍지 않게 채썰기

✔ 계란은 80%만 익혀 촉촉하게

✔ 무염버터 넣으면 더 고소해요

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