쉽고 간단하게 만드는 우삼겹 불고기 전골
잘못 조리하거나 오래 끓이면 질기고 맛이 없는 불고기 전골.
불고기용 고기 대신 우삼겹을 사용해 부드럽고 담백한 우삼겹 불고기 전골.
조리 과정도 재료도 간단해서 누구나 집에서 간단하게 만들 수 있는 요리.
2인분 
30분 이내 
초급 
조리순서
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STEP 1/12불고기 양념 만들기
간장, 알룰로스, 설탕, 배즙, 다진마늘배즙 = 배를 갈아서 즙만 짜서 사용 또는 배 음료로 대체 가능해요.(음료는 단맛이 강하기 때문에 알룰로스 사용 후 추가로 설탕 단맛 조절.)
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STEP 2/12볼에 양념재료 넣고 덩어리 없도록 풀어 주세요.
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STEP 3/12우삼겹 손질하기
- 해동 상태 (냉동제품 사용시)
- 뭉쳐지지 않도록 한 장씩 풀어 주세요.
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STEP 4/12깔끔한 맛을 위해 끓는 물에 3분 데쳐 주세요.
(데친 우삼겹은 그릇에 담아 보관)싱크대 배수구 막힘 방지를 위해 끓인 물, 기름은 식힌 후 기름만 걷어 일반 쓰레기로 버려 주세요.
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STEP 5/12선택사항 - 물 또는 키친타월로 기름기 제거하면 더 깔끔한 맛을 낼 수 있어요.
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STEP 6/12야채 손질하기
양배추, 양파, 팽이버섯
+ 대파, 불린 당면, 당근 넣어서 먹어도 맛있어요.
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STEP 7/12양파 - 1cm 두께로 썰기
양배추 - 2cm 두께로 썰기
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STEP 8/12불고기 전골 만들기
- 냄비에 야채를 깔아 주세요.
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STEP 9/12불고기 전골 만들기
- 데친 우삼겹을 올려 주세요.
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STEP 10/12불고기 전골 만들기
- 불고기 양념을 부어 주세요.
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STEP 11/12불고기 전골 만들기
- 물 300ml 넣어 주세요. (+ 불린 당면 넣을 경우 50 ~100ml 추가)중간불
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STEP 12/12중간불에 8~10분 끓인 후 간 조절하여 완성을 해주세요.
+추가로 본인 취향에 맞게 간 조절해 주세요.
레시피 기준 ) 간장 5큰술(30g), 알룰로스 3큰술, 설탕 2큰술 사용.중간불
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