밀가루없이 배추전 만들기
쿠킹프린세스의 밀가루없이,
두부 반죽으로 저탄수 고단백
배추전 레시피입니다.일반전
보다 칼로리는 낮고,단백질과
식이섬유가 풍부해서 부담없
이 즐길 수 있어요.
4인분 
20분 이내 
초급 - 배춧잎(알배추 겉잎) 7~8장 , 두부 300g , 계란 2개 , 소금(기호에 맞게) 1/3T , 타피오카전분 , 오일 , 간장소스: , 진간장 3T , 식초 1T , 알룰로스 2/3T , 물 1T , 통깨 적당히 , 청양고추(선택) 1개 , 양파 1/4개
조리순서
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STEP 1/12배춧잎은
물에 5분 담가 흐르
는 물에 깨끗히 씻어
줍니다.
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STEP 2/12배추 줄기
부분을 칼등으로
칼집내고 두드려
평평하게 해줍니다.
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STEP 3/12믹서기에
두부 적당한 크기
로 썰어 넣고 계란
2개 넣고 곱게 갈아
줍니다.
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STEP 4/12볼에 물50ml,
믹서기에 갈은 반죽,
소금1/3T 넣고 되직
한 느낌의 흐르는 정도
로 농도를 맞추어줍니다.
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STEP 5/12배추는
물기를 꽉 짜주고
타피오카전분 앞뒤
로 솔솔 뿌려줍니다.
-
STEP 6/12예열된
팬에 오일 두르고
배춧잎에 반죽을
충분히 묻혀 중불
에서
-
STEP 7/12앞뒤 누름개
로 눌러가며 노릇노릇
하게 구워줍니다.
-
STEP 8/12키친타올
에 받쳐 기름을
살짝 빼줍니다.
-
STEP 9/12담백하면서
깔끔한 배추전 완성!
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STEP 10/12청양고추는
송송 썰고 양파는
사각으로 작게 썰어
줍니다.
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STEP 11/12볼에 진간장
3T,식초1T,알룰로스
2/3T,물1T,통깨 적당
히,청양고추,양파 넣고
간장소스를 만들어줍니다.
-
STEP 12/12배추전을
결대로 찢어서 돌돌
말아 간장소스에 찍
어 먹어요.
- 배추 줄기 부분은 전자레인지에
2분 정도 돌려주거나 물이 끓으면
찜기에 숨이 죽을 정도만 1~1분
30초 살짝 쪄줍니다.
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