시금치무침 레시피 시금치 데치는 방법

시금치무침 레시피 시금치 데치는 방법

엄마가 해주던 시금치 무침이 생각나 만들어본 시금치 무침입니다.

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STEP 1/5

시금치 뿌리를 다듬고 불순물 제거를 위해 물에 헹궈주세요.
STEP 2/5

끓는 물에 소금 1스푼 넣고 씻어낸 시금치를 데칩니다.(50초~1분정도)
강불
너무 오래 데치면 흐물흐물해져요.
STEP 3/5

숨이 죽은 시금치는 찬물에 바로 식힌 뒤 시금치 물기를 짜줍니다.
STEP 4/5

시금치 무침에 쓰일 양념을 만들어줍니다.
(국간장 1큰술, 다진마늘 반큰술, 참기름과 통깨 기호껏, 참치액 반큰술)
간이 슴슴하면 소금을 좀 더 넣어주세요.
시금치에서 물이 나오기 때문에 살짝 짜게 해도 되요.
STEP 5/5

조물조물 무쳐주면 맛있는 시금치 무침 완성

: 아이가 있다면 마늘은 생략해도 됩니다.

더 매콤하게 먹고싶다면 청양고추를 썰어 넣어주세요 :)

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