산뜻하고 맛있는 시금치무침 레시피(간단하게 만들기)
시금치는 한국 식탁에서 정말 자주 등장하는 국민 반찬 중 하나인데요. 오늘은 참치액으로 아주 쉽고 간단하게 만드는 시금치무침 레시피를 준비해 보았어요.
4인분 
30분 이내 
중급 
언제 어디서나 손쉽게 만들 수 있는 꼬꼬부기의 레시피 입니다 :)
조리순서
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STEP 1/7먼저 시금치 200g을 준비합니다. 시금치 줄기의 뿌리 끝부분을 깨끗하게 잘라내고 누렇게 변한 잎이나 상한 부분은 떼어내 주세요.
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STEP 2/7그다음 넉넉한 찬물에 3~4번 정도 헹궈서 잔여 흙과 불순물을 완전히 제거해 주세요. 시금치 잎사귀 사이에 흙이 끼어 있는 경우가 많으니, 손으로 가볍게 흔들면서 씻어주면 좋아요.
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STEP 3/7팔팔 끓는 물에 시금치를 넣고 굵은소금 0.5T를 넣어주세요. 그다음 40초~50초 정도만 시금치를 살짝 데쳐줍니다.
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STEP 4/7데친 시금치를 찬물에 여러 번 헹궈 주세요.
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STEP 5/7그리고 신선한 시금치무침 레시피를 위해서 시금치를 꼭 짜서 준비해 주세요. 이 과정이 매우 중요한데요. 물기가 남아있으면 양념이 싱거워지고, 보관할 때도 금세 변질됩니다.
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STEP 6/7시금치를 잘 풀어준 후에 양념을 해줄 거예요. 여기에 참치액 1T, 참기름 1T, 깨소금 0.5T를 넣어준 후에 손으로 조물조물 무쳐주세요.
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STEP 7/7고소하고 신선한 시금치무침 레시피 완성이에요.
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