콩나물국 끓이기 쉬운 레시피｜요리초보도 깊은 맛 내는 콩나물국 만드는 법
이웃님들께서도 종종
“콩나물국 끓이는데 왜 맛이 밍밍할까요?”
“집에서 끓이면 식당 맛이 안 나요”
라는 문의를 많이 주시더라구요.
그래서 오늘은
요리 초보자도 실패 없이
간단하지만 시원하고 깊은 맛이 나는
콩나물국 끓이기 레시피를 알려드릴게요.
3인분 
20분 이내 
아무나 
- 재료계량법안내
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약 450g
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쏭쏭 썰기
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조리순서
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STEP 1/7콩나물은 깨끗이 씻어 물기만 빼주세요.
(비비지 말고 살살 씻는 게 포인트!)
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STEP 2/7냄비에 물을 넣고 다시팩 1개를 먼저 넣은 후
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STEP 3/7콩나물을 넣고 중불에서 5~7분 정도 끓여 주세요.
끓이는 동안 다진마늘 1큰술을 넣어주고
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STEP 4/7잔파 3대를 쏭쏭 썰어 넣어주세요.
이때,고명으로 올릴 쏭쏭 썬 잔파를 조금 남겨두세요.
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STEP 5/7육수팩은 7분정도 되면 건져내주세요.
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STEP 6/7소금 1/2작은술과 액젓 1/2작은술을 넣어주고요.
액젓을 조금씩 추가하면서 입맛에 맞게 간을 맞춰주세요.
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STEP 7/7한소끔 바글바글 끓여 준 다음 불을 끕니다.
- 냄비에 콩나물을 넣고 두껑을 닫지 않고 끓여주었어요.
그래야 비린냄새를 확실히 잡을 수 있는것 같아요.
뚜껑을 닫고 끓였을 경우 간혹 콩이 다 익기 전에 뚜껑을 열었을 경우
콩나물 비린 냄새가 날 수 있으니
요리 초보자시라면 처음부터 뚜껑을 열고
콩나물국을 끓이는것을 권해드릴께요.
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