1인분
30분 이내
초급
- 재료계량법안내
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조리순서
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STEP 1/61리터의 물에 소금 1작은술 가량 넣고 물이 끓을 때 스파게티면을 넣어 6분간 삶아준 후 그대로 체에 받쳐 물기를 빼줍니다.
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STEP 2/6마늘은 슬라이스하고 양배추는 살짝 굵게 채썰어줍니다. 쪽파는 가니쉬용으로 송송 썰어줬어요.
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STEP 3/6명란은 대략 1cm 두께로 썰어줬습니다.
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STEP 4/6팬에 올리브오일 3큰술을 두른 후 마늘을 넣어 살짝 노릇해질 때까지 볶아줍니다. 명란을 넣은 후 명란이 익어서 살짝 색이 하얗게 될 때까지 볶아줍니다.
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STEP 5/6양배추를 넣어줍니다. 볶는 과정에서 명란의 알이 사방으로 튀는데요, 이를 잠재우기위해 스파게티 삶은 면수를 1국자 넣어줬어요.
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STEP 6/6삶은 파스타면을 넣고 서로 어우러지도록 볶아줍니다. 마지막에 후추 약간 넣고 섞어줬습니다. 명란의 짭조름함 때문에 따로 간은 하지 않았어요.
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