국물이 칼칼한 동태탕!
추운겨울엔 꼭 생각나는 얼큰한 동태탕을 저만의 비법으로 칼칼한국물로 끓여봤어요
5인분 
30분 이내 
아무나 
노하우
조리순서
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STEP 1/63~4L의 냄비에 물반을 넣고 무를 큼직하게 나박하게 썰어서 넣고 고추씨를 다시육수팩에 2중밀봉해서 넣어 10~15분 펄펄 끓여주세요
*고추씨넣는것이 저만의비법으로 얼큰하면서도 시원한국물의 비법이네요
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STEP 2/6동태를 준비후에 안에 내장을 모두 빼서 버리고 검은얇은막과 뼈사이에 피찌꺼기를 깨끗하게 제거해주세요
*이작업을 해주셔야 비린내 잡냄새가 없어요
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STEP 3/6양파,대파를 먹기좋은크기로 잘라주시고 콩나물을 깨끗하게 씻어 준비해주세요
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STEP 4/61번 고추씨팩을 건져내주시고 손질한 동태를 넣고 고운고추가루밎 양념을 넣어 끓여주세요
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STEP 5/65~7분정도 펄펄 끓여지면 콩나물및 준비한 재료를 넣어주세요
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STEP 6/6양파가 다익을정도만 펄펄 끓여주시면 되세요
마무리로 국물의간을 보시고 부족하신것을 넣어 휘리릭 끓여주시면 완성이네요
- 고추씨가 없으신경우 청양고추를 좀더넣거나 베트남고추등으로 대체가능하세요
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