우엉조림 만드는법 우엉채조림 만들기 우엉 손질하는법 우엉요리
우엉조림 만들어 봤는데요 우엉 12월부터 3월까지 철이라고해요 요맘때 사서 조림해두면 밑반찬으로 두고 먹을수 있어서 너무 좋아요 우엉 손질하는것도 어렵지 않아서 집에서 사서 만들면 너무 좋아요
3인분 
60분 이내 
중급 
조리순서
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STEP 1/9우엉에 묻은 흙부터 씻어내 주세요
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STEP 2/9흑잘씻어 주셨으면 칼등으로 우어 껍질을 긁어내주시면 손쉽게 벗길수 있어요
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STEP 3/9채칼로 길쭉 길쭉하게 썰어주세요
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STEP 4/9우엉은 끓는물에 식초 0.5큰술 넣고 5분정도 데쳐주세요
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STEP 5/95분후 찬물로 씻어서 채반에 받쳐주세요
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STEP 6/9팬에 식용유 두르고 강불로 살짝만 볶아주세요
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STEP 7/9양념재료 넣고 중불로 졸여주세요 (간장, 알룰로스, 생강가루, 다진마늘, 설탕, 물)
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STEP 8/9우엉 색이 변했으면 마지막으로 참기르만 두르고 섞어주세요
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STEP 9/9마지막 통깨 뿌려주시면 완성입니다 김바쌀때 사용해도 너무 좋아요 요거 하나만 넣고 싸서 해도 단짠단짠해서 아이들 너무 좋아합니다
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