봄동 겉절이 비빔밥 양념, '이렇게' 만드는 이유!
겨울 끝자락부터 봄 사이에
꼭 챙겨 먹게 되는 채소가 바로
봄동이죠!
배추보다 아삭하고, 특유의 알싸한
향이 있어서 양념만 간단히 해도
밥 한 공기 뚝딱입니다.
2인분 
15분 이내 
아무나 
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/3봄동은 잎 사이에 흙이 남아 있는 경우가
많아서 흐르는 물에 깨끗하게 씻어주세요.
물에 두세 번 헹궈주면 좋아요.
잎 크기가 너무 크다면 먹기 좋게 반으로
잘라주세요.
깨끗하게 헹궜다면 물기 털어주세요.
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STEP 2/3고춧가루 5, 액젓 2, 설탕 1
매실액 1, 다진 마늘 1, 참기름 1
진간장 2, 식초 1, 물엿 1, 통깨 1
숟가락 기준으로
넣어주세요.
-
STEP 3/3양념이 뭉치지 않게 골고루
섞어주세요.
- ✔️액젓은 다 가능!
-액젓은 있는 액젓으로 사용해 주세요.
다 가능합니다.
✔️매실액 대신 설탕!
-매실액이 없다면 분량만큼
설탕으로 대체해 주세요.
✔️마지막 간 체크!
-마지막에 간을 보고
싱겁다면 진간장 추가해서
간을 맞춰주세요.
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