생선조림 만능 양념장! 류수영 갈치조림 레시피

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STEP 1/6

먼저 갈치의 은색 껍질을 긁어내고, 내장을 제거해 주세요!
STEP 2/6

무 300g은 큼직큼직하고 두껍게 썰어 준비해 줍니다.
STEP 3/6

진간장 5스푼, 고춧가루 4스푼, 설탕 3스푼, 굴소스 2스푼, 식초 1스푼, 맛소금 1티스푼, 후추 2스푼, 된장 1스푼을 넣고 잘 섞어주세요! 원래 다진 생강도 조금 들어가지만 저는 제외했습니다!
STEP 4/6

냄비에 무를 깔고 물 800ml를 넣고 중불에 10분 끓여주세요. 젓가락이 쑥 들어갈 만큼 잘 익어야 합니다.
STEP 5/6

무가 익었다면, 손질한 갈치와 양념장을 넣고 10분 더 끓여줍니다!
STEP 6/6

마지막으로 냉동 대파 100g을 넣고 뚜껑 닫고 3분 졸이면 완성!

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